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貼文一出,網友紛紛回應「這個炒三杯超好吃....」、「炒田螺喔伊細捏!」、「非洲大蝸牛!炒三杯絕配」、「這是還不錯吃....但真的要處理乾淨,不能生吃也不能半熟吃,吃錯就會直接出山了」、「這種大蝸牛我們社區很多,下雨天都爬出來」、「這種大蝸牛下完雨真的都會跑一盤出來XD不要真的要處理乾淨就是了」、「之前村莊有人生吃結果過世的.....真的要煮熟再吃」、「煮熟我也不敢吃哈哈,之前看過這種蝸牛在大便上爬來爬去,超噁」。
而事實上,這道我們常常吃到的「炒螺肉」,其實本體正是所謂的「非洲大蝸牛」,肉質本身帶有脆感,也富有蛋白質營養,常常被拿來拌炒,例如做成三杯螺肉、九層塔螺肉等等,不過蝸牛身上帶有多種寄生蟲和病菌,絕對不能生吃,且若要食用不僅要處理乾淨,還一定要烹煮到全熟才行!半生不熟也是NG的吃法!
生吃或者食用不熟的「非洲大蝸牛」,可能沒有明顯的症狀,或症狀比較輕微而自行痊癒,但食入寄生蟲數量較多的情況下,可能引發腦膜炎等症狀,甚至可能危及生命,過去台灣也曾發生過類似的事件, 30多年前金蘭醬油家族因為聽信生吃非洲大蝸牛生可以進補,結果吃下肚之後,一家五口因此感染廣東住血線蟲,丟掉性命,民眾若要食用「非洲大蝸牛」可要特別小心!(編輯:張嘉哲)