貴族世家、我家牛排賺錢手法曝!客結帳喊虧 老饕認:公開的秘密

▲複合式的牛排館像是「我家牛排」、「貴族世家」憑藉旗艦館的服務,近幾年引起不少話題,繼續在平價牛排市場屹立不搖。(圖/讀者提供)
▲複合式的牛排館像是「我家牛排」、「貴族世家」憑藉旗艦館的服務,近幾年引起不少話題,繼續在平價牛排市場屹立不搖。(圖/讀者提供)

記者張嘉哲/綜合報導

在台灣販售牛排的店家有許多種形式,有在夜市擺攤的平價牛排、簡約的平價牛排館,甚至是複合型的牛排+buffet都有。其中複合式的牛排館像是「我家牛排」、「貴族世家」近年因為受到新型吃到飽競爭衝擊,店家收掉不少,但也憑藉著「旗艦店」、「鮮饌館」的型態繼續屹立不搖。然而就有顧客前往用餐時,突然心中有疑問,表明自己到我家牛排旗艦館用餐,但是結帳時,主餐牛排吃不完卻不能打包,讓他直呼這樣感覺很吃虧!

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有網友在臉書社團「台灣大胃王buffet吃到飽情報站」貼文指出「去吃了我家牛排旗艦店,真的東西好多吃好飽,但是小孩的部分也有點了牛排不是沙拉吧,結果因為其他東西吃太多,主餐牛排只吃一兩口,結帳時詢問店員可不可以打包,結果不行,為什麼主餐不能打包,不是花錢買主餐附贈自助吧嗎?吃不完也不能帶走真的很吃虧又浪費」。

▲我家牛排旗艦店開立之後,成功復甦「我家牛排」品牌,店內只要點排餐就能享用buffet吃到飽,性價比超高。(圖/Google評論)
▲我家牛排旗艦店開立之後,成功復甦「我家牛排」品牌,店內只要點排餐就能享用buffet吃到飽,性價比超高。(圖/Google評論)
貼文曝光後,不少老饕紛紛回應「.....已經整組賣你400多了,還要貪那塊牛排當另外一餐,人家是要賺什麼錢」、「這種牛排館本來就是點牛排壓縮你吃buffet空間啊,不然怎麼賺錢啊」、「店家不用賺錢嗎?那每個人都點牛排狂吃沙拉吧,然後再外帶牛排,店家不就超虧了」、「規定就是規定,覺得虧就不要去吃,人家都不用賺錢的嗎?」、「這不是公開的秘密嗎?牛排本來就是墊你胃,畢竟你是去吃牛排不是吃buffet吧。」

而《NOWnews》記者也實際到「我家牛排」官網查詢,發現官方在自助吧141公分以上的售價是330元,然而最便宜的排餐則是380元,等於民眾加價50元就能享用到一整塊牛排+自助吧,想當然許多人都會選擇後者的方案更為划算,但這樣的用意並不是要讓客人先在自助吧爽吃之後,又能夠以便宜價差外帶整塊牛排,長期下來自助吧的食材消耗量一定更大,店家很可能因此賺不到錢。

▲我家牛排旗艦店有高達20種水果可以選擇,幾乎想要吃什麼水果都能一次滿足,讓不少老饕大讚「水準太高」。(圖/buffet吃到飽推薦)
▲但有網友表示,小孩點排餐卻吃不完但是「不能打包」,讓她認為非常吃虧,老饕也揭開其中原因。(圖/buffet吃到飽推薦)
另外根據「我家牛排」官網也清楚寫下「為了維持餐點的美味及您的健康,店內餐點請於店內食用,且不提供打包服務」;而同樣類型的「貴族世家」也在官網解釋,排餐及沙拉吧都是僅限店內食用,所有食物禁止打包,因肉品及海鮮在16~52℃環境中擱置1至3小時,將會使微生物迅速生長,恐造成身體不適而不能食用,為維護食品安全及您的健康故禁止打包,感謝您的配合。

顯然如果認為這樣主餐是無法打包的情況算很虧,那還倒不如直接只吃沙拉吧,或者像是該網友的狀況,讓小孩只點沙拉吧,大人的牛排分數塊給小孩即可。過去就有平價牛排店提供免費加麵的服務,結果有顧客因而鑽漏洞,明明已經吃飽還是繼續加麵,接著喊出要打包,讓老闆相當傻眼,認為好意被糟蹋,只能說做人還是不要太蕭貪(貪心台語)啊!

▲網友久違前往貴族世家用餐,發現店內人潮眾多,討論「貴族世家是否有機會復活」,引發熱議。(圖/台灣大胃王buffet吃到飽分享)
▲貴族世家的主餐也是不能打包的,官網上面用餐規則都有寫清楚。(圖/台灣大胃王buffet吃到飽分享)
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