搶燒肉商機 「箱舟燒肉」強強聯手讓民眾體驗燒烤極致美味

▲全新日式燒肉品牌《箱舟燒肉》,主打日本堀坂牛、大分牛、宮崎牛三種和牛,以熟成形式提供。(圖/箱舟燒肉提供)
▲全新日式燒肉品牌《箱舟燒肉》,主打日本堀坂牛、大分牛、宮崎牛三種和牛,以熟成形式提供。(圖/箱舟燒肉提供)

記者黃文德/台南報導

元泰餐飲集團旗下《明洞海苔飯捲》深耕中南部近二十年,深受消費者的喜愛,觀察到現代餐飲對於精緻服務的追求,和肉品質感要求提升,開創全新日式燒肉品牌《箱舟燒肉》,主打日本堀坂牛、大分牛、宮崎牛三種和牛,以熟成形式提供。更聯手台南超人氣烘焙《小丞事》、以及《bye bye blues》,讓民眾不僅可以感受和牛的魅力、燒烤的極致美味,還能盡情享受麵包與炙烤碰撞的銷魂滋味及美味甜品。

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▲餐廳內規劃最低四人桌規格的寬敞座位,搭配手工一筆一畫完成浮世繪牆面,增加用餐溫度與舒適的氛圍。(圖/箱舟燒肉提供)
▲餐廳內規劃最低四人桌規格的寬敞座位,搭配手工一筆一畫完成浮世繪牆面,增加用餐溫度與舒適的氛圍。(圖/箱舟燒肉提供)
元泰餐飲集團觀察到現代人對餐飲的需求轉變,對於精緻服務,和肉品質感提升,耗時三年的時間,開創全新品牌《箱舟燒肉》,挑選出最適合炙烤的和牛品項,其中吃納豆菌、聽古典樂長大的堀坂牛,更是主打品項,熟成保存與師傅精湛刀工互相搭配,讓每一塊都是油香豐腴,入口即化的剛好厚度,搭配煙少高溫的菊花炭,讓肉品都增添淡淡果香味,升級和牛極致美味,如牛肉外,也有提供伊比利豬與黑羽土雞,沾上昆布鹽、手磨新鮮山葵,讓餐點更加豐富多變。

▲全新日式燒肉品牌《箱舟燒肉》,主打日本堀坂牛、大分牛、宮崎牛三種和牛,以熟成形式提供。(圖/箱舟燒肉提供)
▲全新日式燒肉品牌《箱舟燒肉》,主打日本堀坂牛、大分牛、宮崎牛三種和牛,以熟成形式提供。(圖/箱舟燒肉提供)
為了讓國人感受最日式職人的燒肉體驗,斥資逾千萬打造庭園禪風造景,入口處的小沙彌、枯山水石柱、千折百繞的松樹,隨手拍都美。餐廳內規劃最低四人桌規格的寬敞座位,搭配手工一筆一畫完成浮世繪牆面,增加用餐溫度與舒適的氛圍,二樓更打造四間包廂,用餐環境更隱密外,每一間都有各自特色,提供多樣的用餐選擇。

▲斥資逾千萬打造庭園禪風造景,入口處的小沙彌、枯山水石柱、千折百繞的松樹,隨手拍都美。(圖/箱舟燒肉提供)
▲斥資逾千萬打造庭園禪風造景,入口處的小沙彌、枯山水石柱、千折百繞的松樹,隨手拍都美。(圖/箱舟燒肉提供)
瞄準台灣人對麵包的熱愛,聯手台南超人氣烘焙《小丞事》,菜單中加入吐司選項,不用辛苦排隊就能吃到,蓬鬆柔軟口感與鹹香焦脆的和牛,大口咬下超級滿足,甜點部分更是讓大家驚艷,與全台唯一義大利米其林主廚坐鎮的《bye bye blues》合作,以人氣招牌的經典可頌,搭配香甜滑順的牛奶霜淇淋,一口濃郁一口酥脆,咔滋咔滋讓人欲罷不能,為這一餐劃下完美句點。即日起至1月30日試營運期間免收服務費。

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AI倪珍報新聞