菜瓜布退位了！譚敦慈家中慣用「兩樣」洗碗法寶：「少油不長菌」

過年期間家裡的客人多，尤其是團圓飯後，面對堆積如山的碗盤真的會讓人感到崩潰，如果你注定成為家裡的洗碗工成員之一的話，今年洗碗可以試試新方法，首先把長輩家裡用了很久的陳年菜瓜布先丟了，可以跟上無毒教母譚敦慈自家也在用的洗碗法寶「刮刀搭配洗碗布」如此一來洗得乾淨，還不會滋生細菌。

過年期間家裡吃團圓飯或是親友聚餐機會變多，一年一次專責過年洗碗工的人，可以試著改變一下家中長輩的洗碗方式。首先就是先丟掉用了超久沒換的「陳年菜瓜布」因為有可能會越洗越髒，其中久不換的洗碗海綿，就是「細菌溫床」。國外有研究指出，海綿因長期處於潮濕環境，容易成為細菌迅速繁殖的理想場所，被專家形容為「完美的細菌培養皿」，且無論是用微波加熱還是熱水煮沸清潔海綿，效果都有限，難以徹底抑制細菌生長。

🟡洗碗用具要「晾乾」才能避免細菌

美國農業部專家指出，海綿的日常清潔僅能減少部分細菌，無法有效防止交叉污染，建議勤更換海綿，或改用洗碗刷等不易滋生細菌的工具。過年期間的確洗碗頻率增加，更應注意清潔工具的使用與保養。譚敦慈認為不管用菜瓜布、洗碗海綿或是洗碗刷都好，但最重要的就是要「晾乾」，且最好有兩套交替使用，才能有足夠的時間在戶外晾乾，避免細菌滋生。

🟡譚敦慈家中洗碗2法寶：刮刀、洗碗布

譚敦慈分享自家的洗碗習慣，她不使用傳統的菜瓜布、洗碗海綿或是洗碗刷，無毒教母使用的洗碗用具為「矽膠刮刀＋洗碗布」，通常會先用「矽膠刮刀」把廚餘和大量的油垢刮除，之後再搭配「洗碗布」清洗。選用洗碗布而不用常見的洗碗海綿，譚敦慈表示因為洗碗布比較薄，比較能夠快速晾乾，有晾乾的洗碗布比較不容易讓細菌滋生，才不會越洗越髒。

🟡新一代「清潔神器」消毒洗碗布

譚敦慈強調，使用後的洗碗布應徹底清洗乾淨，並放置在通風處晾乾，避免細菌滋生。同時也應該定期對洗碗布進行消毒處理，像她自己會把洗碗布放到過碳酸鈉的熱水中進行消毒，同一鍋的過碳酸鈉在清潔完抹布後她還會順便沖洗洗碗槽，她笑說：「可能因為我每天這樣洗，家裡也比較沒有蟑螂。」

但不是洗過就沒事了，譚敦慈再三強調，一定要瀝乾並拿到戶外曬乾，因為細菌最喜歡在潮濕的環境滋生。她也提醒民眾，菜瓜布、洗碗海綿千萬不要省，建議3~4周就要更換，其中，如果看到上面有清潔不了的髒污就要更換了，不然只是越洗越髒。