越式法國麵包（Banh Mi）在澳洲走紅，從都市到偏鄉，從越裔社區擴散到主流市場，這款起源於殖民時期的街頭美食，已成為澳洲勞工與上班族的新寵。根據《VNExpress》報導，許多澳洲人在品嚐過這道結合法式長棍與越南在地食材的麵包後，興起「想飛越南旅遊」的念頭。
越式法國麵包由法式長棍麵包（baguette）演變而來，外皮酥脆、內裡鬆軟，夾入豬肝醬、美乃滋、醃菜、香菜與辣椒等餡料，風味濃郁卻不油膩。這樣的組合成功擄獲澳洲人的味蕾，尤其受到勞動階層喜愛。
報導指出，1980年代越戰後大批越南人移民澳洲，開始在雪梨、墨爾本等地開設麵包店，最初只服務越南社群。但從2000年起，越來越多澳洲人開始認識並接受這道異國美食，如今麵包店已拓展到各地，甚至是澳洲內陸地區。
在維多利亞省Carrum Downs開設餐廳的越南移民Kelly Le回憶，2017年開店時，附近居民對越式法國麵包一無所知，「一開始他們走進來問有沒有賣牛肉河粉，甚至有人以為這裡是中國餐館」，直到某位當地的工廠工人吃過後驚艷，口耳相傳下，整個工廠的人都成為常客。
另一位在澳洲開店的老闆表示，當地越南人不多，但正因外食選擇有限，他決定開一家麵包店填補市場空缺，「我們會耐心向顧客解釋為什麼會有豬肝醬、為什麼會有醃菜，結果大家都很樂於嘗試。」
報導也提到，越南料理價格親民，吸引不少澳洲人，一份充滿手工製作與風味層次的麵包，售價大約在5至6澳幣之間（約在100元至120元台幣之間），比起動輒9澳幣（約180元台幣）的土耳其烤肉（kebab）更划算。
除了飽足感與價格優勢外，《VNExpress》也指出，越南麵包背後蘊含的是移民文化的融合與堅韌，正是這樣的「小麵包」，搭起文化理解的橋梁，甚至有人吃過之後不只成為主顧，還跑來問：「我要去越南玩，你覺得我該去哪？」
我是廣告 請繼續往下閱讀
報導指出，1980年代越戰後大批越南人移民澳洲，開始在雪梨、墨爾本等地開設麵包店，最初只服務越南社群。但從2000年起，越來越多澳洲人開始認識並接受這道異國美食，如今麵包店已拓展到各地，甚至是澳洲內陸地區。
在維多利亞省Carrum Downs開設餐廳的越南移民Kelly Le回憶，2017年開店時，附近居民對越式法國麵包一無所知，「一開始他們走進來問有沒有賣牛肉河粉，甚至有人以為這裡是中國餐館」，直到某位當地的工廠工人吃過後驚艷，口耳相傳下，整個工廠的人都成為常客。
另一位在澳洲開店的老闆表示，當地越南人不多，但正因外食選擇有限，他決定開一家麵包店填補市場空缺，「我們會耐心向顧客解釋為什麼會有豬肝醬、為什麼會有醃菜，結果大家都很樂於嘗試。」
報導也提到，越南料理價格親民，吸引不少澳洲人，一份充滿手工製作與風味層次的麵包，售價大約在5至6澳幣之間（約在100元至120元台幣之間），比起動輒9澳幣（約180元台幣）的土耳其烤肉（kebab）更划算。
除了飽足感與價格優勢外，《VNExpress》也指出，越南麵包背後蘊含的是移民文化的融合與堅韌，正是這樣的「小麵包」，搭起文化理解的橋梁，甚至有人吃過之後不只成為主顧，還跑來問：「我要去越南玩，你覺得我該去哪？」