百元火鍋為何能屹立不搖?老饕曝「神關鍵」:人潮一直來

編輯中心/綜合報導

calendar_today2020-07-14 10:40:00

▲火鍋湯底。(示意圖/取自 flickr )
▲不少人喜歡吃百元火鍋。(示意圖/取自 flickr )

台灣人一年四季都在吃火鍋,而一條街上經常就可以看見不同品牌的「百元火鍋」,主打便宜又能吃鍋的特性,搶攻學生或小資族的市場。近日,就有網友討論「百元火鍋為什麼可以屹立不搖?」貼文引發熱議。



原 PO 在 PTT 貼文指出「剛剛一時神智不清走進一間百元火鍋,說是百元,但其實最便宜也要 150 元,這大概是我最近吃過最不爽的一餐,到底為什麼這種毫無烹飪技術的東西可以賣得這麼好?豬肉鍋裡面都是廉價火鍋料,還有一些比我湯匙還厚的高麗菜梗」。


「吃起來感覺很差,但是這種店台灣一間接著一間開,大家都說一分錢一分貨,但我怎麼看那鍋成本感覺不到 50 ,擺個飲料咖啡機,就有很多人覺得很超值,這真的太可怕了」。

▲網友討論百元火鍋為何屹立不搖。(圖/翻攝PTT)
▲網友討論百元火鍋為何屹立不搖。(圖/翻攝PTT)
貼文一出,網友紛紛點破關鍵「就突然想吃火鍋,不想自己煮又不想吃四五百的,很正常吧」、「冷氣跟白飯吃到飽+飲料+冰淇淋,贏了」、「自己煮還要洗鍋子,一個人也沒辦法買一人份食材,當然吃百元鍋」、「吃的利潤本來就抓很高,要看成本就自己煮啊,但是一個人怎麼煮剛好的量?」、「想吃火鍋就去百元鍋啊,一堆店還白飯免費,很多人覺得划算」、「現在連便當都破百了,吃個百元火鍋又有冷氣,人潮一直來很正常」。


綜合網友意見,多數人認為當人少時想吃火鍋又不想花大錢時,百元火鍋常常會成為民眾首選,畢竟人數太少食材也無法採買;再者是內附白飯吃到飽、冰淇淋、飲料機等等,一次包辦所有一餐飲食還有冷氣吹,當然生意超好。(編輯:張嘉哲)

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