台灣鮭魚大贏日本?老饕曝「美味3關鍵」:真的差太多

台灣鮭魚大贏日本?老饕曝「美味3關鍵」:真的差太多

編輯中心/綜合報導

calendar_today2020-09-23 11:21:15

▲一名網友在 PTT 女孩版提到,如果要吃鮭魚壽司,大家會選擇購買連鎖迴轉壽司店爭鮮,還是美式賣場好市多( COSTCO )的?貼文立刻引發網友熱議,饕客們答案超一致,更有內行人曝隱藏吃法。(示意圖/翻攝自 Pixabay )
▲一名網友針對日本、台灣鮭魚的差異提出討論,而引起許多老饕留言。(示意圖/翻攝自Pixabay)
鮭魚的肉質鮮甜肥美,喜愛日式料理的人,都會將其做成生魚片來享用。不過,就有網友好奇發問「為什麼台灣的鮭魚比日本的好吃?」對此,就有許多老饕曝光關鍵原因。
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原PO於PTT八卦板上發文,表示「為什麼在台灣吃到的鮭魚比在日本的好吃?台灣的鮭魚魚場跟日本的不一樣嗎?品種不一樣嗎?」他也提及,自己在日本吃鮭魚生魚片時,都會覺得台灣的比較肥美,「在日本都不會想點鮭魚生魚片來吃哩。有沒有這方面的八卦?」
▲原PO提問。(圖/翻攝PTT)
▲原PO提問。(圖/翻攝PTT)
問題一曝光後,就引來不少網友討論,其中就有老饕分析可能在於「油脂」的關鍵,直言「台灣吃的是養殖,日本吃野生紅鮭,油脂差很多」、「我也覺得是油脂的差別,鮭魚真的好好吃」。
不過也有人提出不同看法,「日本人都切太薄」、「我覺的應該是,日本有其它好吃的魚,台灣最好吃的就是鮭魚」;另外,還有網友分析3大主因,坦言「1.進口品不同,2.像有人說的切較厚,3.環境或某些變因影響你味覺」。(編輯:陳雅雲)

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