關鍵字 在地食材

台中「厝秘」主廚張莛逵　　 憑台灣食材在國際大賽摘3金

台中市「厝秘」台菜餐廳行政主廚張莛逵，去年底參加德國國際觀光烹飪大賽，以一道「龍膽菲力佐瓊獎玉液」勇奪個人主餐金牌獎，這是他近2年來，在國際大賽拿下的...

2024-01-18

澎湖年菜潮粵味濃　澎澄首推小家庭專屬套餐早鳥優惠

澎澄飯店因應市場需求，2024年菜首度推出的六人「吉祥圓滿宴」，主廚何海鷗表示將以高級食材，加上道道費時費工的精緻菜餚，讓澎湖鄉親吃到正宗的潮粵菜，這些絕...

2023-12-12

台中寶格冰淇淋 台北食品展首發「蔴薏冰淇淋」大驚艷

2023年台北國際食品展14日在南港展覽館熱鬧起跑，臺中在地知名冰淇淋品牌─藍帶騎士有限公司協同寶格冰淇淋首次參展。迎接炎炎夏日，寶格冰淇淋帶著台中特有食材...

2023-06-14

安平飯店推春季料理 在地食材結合西式手法蹦出新滋味

3月春暖花開新氣象，台南安平雅樂軒酒店的餐廳-充能站推出40道全新現代歐亞大陸創意料理，其中近20道以台南當地食材結合西式手法，運用多元烹調形式要供消費者嚐...

2023-03-27

裕元映景觀午間套餐 品味台灣食材精調法料精髓

疫情趨暖、國境鬆綁，裕元花園酒店8樓映景觀餐廳，12月起重新開放午間供應，並持續秉持「產地餐桌」理念，由米其林主廚許祐銘Bruce 以嚴選台灣在地食材，融合法...

2022-12-07

立法院三讀《食農教育法》　政府學校優先採用在地農產品

立法院院會今（19）日三讀《食農教育法》，明定政府學校等機關應優先採用在地生產的農產品或以在地農產為主要原料的食品，同時，主管機關應邀集相關機關代表、專...

2022-04-19

粒粒分明 台灣炒飯王爭霸賽 南區5強進軍全國大賽

行政院農糧署為引導各縣市餐飲及食品業者運用國產稻米與在地農特產品結合，持續第三年辦理「台灣炒飯王」競賽。今(26)日南區區域賽共有45組參賽單位齊聚中華醫事...

2021-11-26

台野響應縣府改善午餐　首選斗南高中供應烤鴨

配合雲林縣政政府推動改善營養午餐計畫，台野畜產公司率先實施低價供應美味烤鴨，今（7）日首選在斗南高中供應，而後再就斗南地區各國中小實施，繼而普及雲林縣...

2020-07-07

嘉義縣推動食農教育成果發表　鄒族形象豐精靈亮眼登場

嘉義縣政府為讓學童了解在地食材的栽種與養殖的辛苦，農業處以STEAM教育的基礎製作一套18個鄉鎮特有作物教材，12日下午舉辦成果發表由縣長翁章梁分享代表嘉義縣...

2020-06-12

神廚就是你！ 第二屆「魅力基隆-山海神廚」料理賽開始

基隆市政府教育處為讓基隆孩子了解在地食材，並落實食農與食魚教育，連續第二年舉辦「魅力基隆-山海神廚」，比賽的食材都由基隆區漁會、基隆市農會提供；料理比...

2020-03-10