秋蟹關鍵字 | NOWnews今日新聞

秋天吃蟹！台北晶華酒店三樓的晶華軒每年總推出經典蟹宴，受到老主顧青睞，目前至12月底假日訂位幾近全滿，平日也達8成，晶華軒今年嚴選重達一公斤斯里蘭卡巨蟹...

2023-11-04

時序入秋，正是品蟹的好時節。高雄萬豪酒店皇豪中餐廳及京翠港式飲茶推出限定秋蟹料理，以當季時令食材如紅花蟹、大沙母、紅蟳、鮑魚與金瓜等烹煮出絕頂美味。高...

2023-09-21

入秋後蟹蟳正值肥美之際，全台多家餐飲業者即日起推出秋蟹盛宴。時尚中餐廳《玖尹》端出以粵菜為底融合江浙、潮汕及南洋異國風味的各式螃蟹料理，像是粵式手法「...

2023-09-19

蟹蟳料理不只秋天可以吃，入冬越冷蟹肉更美味！會吃蟹的老饕們都知道，秋天只是蟹蟳季的開端，冷冷的冬天才是真正吃到高品質美味螃蟹的最佳時節。六福萬怡酒店推...

2022-12-07

每年秋蟹季為9-12月，是蟹肉肥美鮮甜的時間，大閘蟹、沙公、沙母採進口供貨，根據陸媒報導指出，今年大閘蟹產量高，導致價格下跌約7成；至於本土萬里蟹「花蟹、...

2022-10-22

秋天想吃螃蟹，廚房小白該怎麼料理？新方海產資深的廚師表示，新鮮的活體萬里蟹採用「清蒸」最能品嚐食材的鮮味，同時，必須要注意，如果螃蟹死了或是喪失活力，...

2022-10-22

秋天吃螃蟹對人們來說\絕對是一大享受，此時秋蟹肥美，蟹肉常是最甜、蟹黃和蟹膏大爆發的時期，許多老饕除了呼朋引伴到餐廳、海產店享用美食外，也有不少家庭會...

2022-10-22

「萬里蟹」首推風味鮮甜的花蟹，但這麼多年來，大家只懂得「清蒸」處理，難道就沒有別的招式了嗎？新北望月樓港籍名廚蘇權暉Wilson，不藏私分享螃蟹「私房料理」...

2022-10-22

秋天就是要吃蟹！除了「俗又大碗」的海鮮餐廳，如果想到星級飯店品嘗高級秋蟹饗宴，《NOWnews今日新聞》整理了「星級飯店秋蟳料理攻略」，包括桃園福容飯店的秋...

2022-10-22

秋天為何成為大啖螃蟹的季節？從事海鮮批發有近20年的新方海產董事長黃湧勝說，其實一年四季都可以吃到螃蟹，但中秋過後的螃蟹會特別肥美，主要原因在於中秋過後...

2022-10-22

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