一口咬下,綿密的奶餡融合鹹蛋黃碎的香濃滋味滿溢口腔,使得港式餐館經典美食流沙包人氣始終不墜,但近來席捲香港、新加坡與馬來西亞等地的排隊必嚐美食,則非「流沙可頌」莫屬。台北君悅酒店首開星級酒店先例,於Baguette禮品‧烘焙坊正式推出這款超夯美味,歡迎民眾嚐鮮,親身體驗流沙可頌讓人魂縈夢牽的迷人滋味。
據悉,近年才起源自新加坡的流沙可頌,以結合法式經典可頌麵包與中式流沙包奶黃內餡為賣點,兩者一拍即合,一推出便引起熱烈迴響。除了在新加坡引起排隊熱潮外,流沙可頌的魅力更在短時間內一路席捲馬來西亞與香港,不僅成為觀光客造訪當地必嚐的爆紅新秀,更讓國內許多知名部落客撰文推薦,魅力可見一斑。
台北君悅酒店Baguette禮品‧烘焙坊,首開全國星級酒店先例,率先推出流沙可頌,採用法國進口,以當地放牧餵養乳牛生產之牛乳為原料,擁有AOP產地限定認證,以絲滑質地與滋養豐富聞名於世的頂級伊思妮無鹽發酵奶油(Isigny Sainte-Mère Butter)製成,使可頌口感酥脆且內餡帶有優雅奶香,滋味無與倫比。每日限量供應的流沙可頌,以攝氏30至35度保持出爐時最完美的狀態;溫熱薄脆的表皮與徐徐流洩的奶黃內餡交織而成的綿密口感,讓味蕾感受意猶未盡的幸福滋味。
脫胎自流沙包的流沙可頌,將深受許多民眾喜愛的可頌內包入綿密的鹹蛋黃奶餡;外表酥脆而層次分明的可頌麵包,配上鹹香撲鼻的蛋黃奶餡,中西合璧一次滿足的美味口感,是流沙可頌享有爆紅人氣的原因。台北君悅酒店甜點主廚博豊安(Julien Perrinet)表示:「流沙可頌雖是新起的點心,但只要看到網路上的熱烈討論就不難了解它火紅的程度。呈現蜂巢般層次的可頌,口感薄脆且充滿奶油似的滑順質地;而當一口咬下之際,橘中帶金且帶有些微顆粒感的奶黃餡流洩而出,淡雅鹹香頓時在口中綻放,是流沙可頌讓人念念不忘的魅力所在。」
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台北君悅酒店Baguette禮品‧烘焙坊,首開全國星級酒店先例,率先推出流沙可頌,採用法國進口,以當地放牧餵養乳牛生產之牛乳為原料,擁有AOP產地限定認證,以絲滑質地與滋養豐富聞名於世的頂級伊思妮無鹽發酵奶油(Isigny Sainte-Mère Butter)製成,使可頌口感酥脆且內餡帶有優雅奶香,滋味無與倫比。每日限量供應的流沙可頌,以攝氏30至35度保持出爐時最完美的狀態;溫熱薄脆的表皮與徐徐流洩的奶黃內餡交織而成的綿密口感,讓味蕾感受意猶未盡的幸福滋味。
脫胎自流沙包的流沙可頌,將深受許多民眾喜愛的可頌內包入綿密的鹹蛋黃奶餡;外表酥脆而層次分明的可頌麵包,配上鹹香撲鼻的蛋黃奶餡,中西合璧一次滿足的美味口感,是流沙可頌享有爆紅人氣的原因。台北君悅酒店甜點主廚博豊安(Julien Perrinet)表示:「流沙可頌雖是新起的點心,但只要看到網路上的熱烈討論就不難了解它火紅的程度。呈現蜂巢般層次的可頌,口感薄脆且充滿奶油似的滑順質地;而當一口咬下之際,橘中帶金且帶有些微顆粒感的奶黃餡流洩而出,淡雅鹹香頓時在口中綻放,是流沙可頌讓人念念不忘的魅力所在。」