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NOW早報/筊白筍怎料理才讚?老饕曝另類煮法:超級下飯

▲近日有網友在PTT詢問大家「『筊白筍』喜歡用哪種煮法做的料理阿?」釣出專業吃貨分享「另類煮法」,大讚既好吃又下飯。(圖/翻攝自臉書粉專「埔里禎誠筊白筍」)
▲近日有網友在PTT詢問大家「『筊白筍』喜歡用哪種煮法做的料理阿?」釣出專業吃貨分享「另類煮法」,大讚既好吃又下飯。(圖/翻攝自臉書粉專「埔里禎誠筊白筍」)

編輯中心/綜合報導

2021-07-05 06:00:00

筊白筍怎麼料理才內行?老饕曝「另類煮法」:好吃又下飯

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「筊白筍」口感脆嫩清爽,是夏天必吃的食材之一,也是許多熱炒店、小吃店的必備菜色,最常見的料理方式就是水煮,直接沾沙拉吃,深受不少老饕喜愛。而近日就有一名網友在PTT詢問大家「『筊白筍』喜歡用哪種煮法做的料理阿?」他表示,自己覺得用炒的味道最多樣性也最特別,並透露個人偏好兩種料理方式,「第一道是連皮烤一烤,再剝皮吃!第二道是水煮以後冰起來,再加沙拉吃爆!」

對此,許多老饕紛紛留言「炒的很香,水煮沾醬油也好吃」、「筍本身就好吃了,喜歡炒沙茶醬」、「切片後會跟杏鮑菇、豬肉片一起炒,再加點醬油膏拌炒,覺得很下飯」、「切滾刀炸到金黃炒鹹蛋黃做金莎,也可以拿來跟肉絲一起做爆炒」、「丟烤箱烤,等吃就好」、「汆燙後放冷淋美乃滋做涼拌菜」、「最近都拿來烤,用奶油、酪梨油或烤肉醬都很讚」、「煮湯就對了」、「水煮沾美乃滋」。此外,也釣出吃貨分享「另類煮法」,他透露,自己之前買太多筊白筍,後來直接切塊拿去煮咖哩,結果意外的超好吃!而且也很下飯。

▲一名網友在PTT詢問大家「『筊白筍』喜歡用哪種煮法做的料理阿?」釣出專業吃貨分享「另類煮法」,大讚既好吃又下飯。(圖/翻攝自PTT)
▲一名網友在PTT詢問大家「『筊白筍』喜歡用哪種煮法做的料理阿?」釣出專業吃貨分享「另類煮法」,大讚既好吃又下飯。(圖/翻攝自PTT)
今日天氣/台東恆春半島防大雨 沿海留意強陣風長浪

今(5)天受熱帶性低氣壓或颱風外圍環流影響,東南部及恆春半島會有陣雨或雷雨,雨勢在中午過後隨時間愈晚將愈來愈明顯且密集,有局部大雨發生的機率,而東北部、東部地區及南部山區也有局部短暫陣雨或雷雨,其他地區仍維持午後雷陣雨的天氣,其中以南部的降雨較為明顯,雨勢將延續到晚上之後,而中部以北則偏向於山區;各地高溫約32到35度,大台北、宜花及南部地區有36度以上高溫發生機率,戶外活動請多補充水分。

中央支援2萬劑疫苗 柯文哲宣布:5日起有造冊攤商打疫苗

台北市政府因應批發市場傳染新冠肺炎問題,台北市長柯文哲昨(4)日下午在防疫記者會上宣布,中央支援2萬劑疫苗,從5日起將針對各有造冊的市場攤商人員進行施打,預計將在一個禮拜內,施打18880人。柯文哲直言,他知道人數一定比這個更多,但為了要防止市場攤商成為破口,只能先行施打,若最後疫苗不夠,也會先挪用北市府配發的疫苗。

▲台北市長柯文哲4日宣布,5日起市場攤商全面開始施打疫苗。(圖/北市府提供)
▲台北市長柯文哲4日宣布,5日起市場攤商全面開始施打疫苗。(圖/北市府提供)

解隔單可代替陰性證明!確診者康復遭不公對待最高罰15萬

國內新冠肺炎本土疫情持續,但染疫解除隔離人數也破萬,而由於確診者PCR後續仍可能陰陰陽陽,甚至長達3、4個月,不易取得檢驗陰性證明,加上確診者感染後6個月內也不能打疫苗,因此有康復者返回職場時遭拒。對此,中央流行疫情指揮中心昨(4)日表示,「解除隔離治療通知書」就可視為康復證明書,也可以用這個代替「陰性證明」,若有康復確診者遭不公平對待,依「傳染病防治法」最高可處15萬元罰鍰。

▲指揮中心表示,各縣市衛生局在確診者康復解隔後1至2天會開立「解除隔離治療通知書」,也就是「解隔單」,可以代替陰性證明。(圖/指揮中心提供)
▲指揮中心表示,各縣市衛生局在確診者康復解隔後1至2天會開立「解除隔離治療通知書」,也就是「解隔單」,可以代替陰性證明。(圖/指揮中心提供)

湯匙中間有「神秘小洞」怎麼用?實際用途曝光 掀網熱議

「無印良品」是風靡全球的日系生活品牌,不過,在餐具類商品裡,有一個特殊商品讓網友摸不著頭緒,一名網友就在大陸社群平台《小紅書》發文表示,「我懵了啊,無印良品這湯匙的作用是啥?在線等」,他將自己在逛無印良品發現的「挖洞湯匙」拍下,而觀察湯匙中間的開洞大小,舀湯會漏光,裝其他食物似乎也不太實用。

對此,網友紛紛猜測「做丸子跟包餃子用的吧」、「還可以取蛋黃」、「吃湯圓用最好」、「我覺得是煮義大利麵用」、「蛋清蛋黃分離吧」、「吃餛飩用」;甚至還有網友開玩笑直呼「刮黑頭的」、「擠痘痘」。而《NOWnews今日新聞》記者實際到台灣無印良品官網查詢,得知這款有24公分長的不鏽鋼標準款刀叉匙,其實名為「分菜杓」,也就是在分菜的時候,可以將湯汁瀝掉,或是在分配沙拉時,可以與一般湯匙一起使用。

▲無印良品有一支湯匙中間被「挖了一個洞」,而這樣奇特的設計也讓其他網友們都猜不出其真正用途。(圖/翻攝自《小紅書》)
▲無印良品有一支湯匙中間被「挖了一個洞」,而這樣奇特的設計也讓其他網友們都猜不出其真正用途。(圖/翻攝自《小紅書》)

營養師揭9大零食熱量!早餐玉米片超乎預期 網驚:天啊

本土疫情持續延燒,民眾除了改變生活習慣外,也減少了外出時間,大家待在家的時間變多了,無聊就會隨手拿起零食開吃,當起couch potato(意即「耍費」),不過,你知道你吃進的零食熱量有多高嗎?近日美女營養師朱瑞君就在臉書公開「9大沉迷系零食」的熱量,其中,早餐玉米榖片高達379大卡/100g,熱量超乎預期,有網友不禁驚呼「天啊!玉米穀片熱量這麼高啊!」

朱瑞君在臉書貼出一張照片公開「9大沉迷系零食」的熱量,從圖片中可見,前三名分別是:洋芋片536大卡/100g、牛奶巧克力535大卡/100g、巧克力片餅乾488大卡/100g,其次依序為:奶油蛋糕387大卡/100g、早餐玉米榖片379大卡/100g、薯條312大卡/100g、漢堡 294大卡/100g、炸雞245大卡/100g、披薩226大卡/100g。朱瑞君直言「偶爾吃零食沒有關係的,但在享受之餘,也要多多注意熱量的攝取。」(編輯:許苡晴)

▲你知道你平時吃進的零食熱量有多高嗎?近日美女營養師朱瑞君就在臉輸公開「9大沉迷系零食」的熱量,其中,「早餐玉米榖片」熱量超乎預期,有網友不禁驚呼「天啊!」(圖/翻攝自朱瑞君臉書)
▲你知道你平時吃進的零食熱量有多高嗎?近日美女營養師朱瑞君就在臉輸公開「9大沉迷系零食」的熱量,其中,「早餐玉米榖片」熱量超乎預期,有網友不禁驚呼「天啊!」(圖/翻攝自朱瑞君臉書)

※【NOWnews 今日新聞】提醒您:
因應新冠肺炎疫情,疾管署持續加強疫情監測與邊境管制措施,國外入境後如有發燒、咳嗽等不適症狀,請撥打「1922」專線,或「0800-001922」,並依指示配戴口罩儘速就醫,同時主動告知醫師旅遊史及接觸史,以利及時診斷及通報。

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