鮪魚罐頭的油怎處理？老饕公開「銷魂食譜」：超香又下飯
▲網友請教大家，鮪魚罐頭內的油該怎麼處理？釣出許多老饕分享秘訣。（圖／翻攝自《廚藝公社》臉書）
編輯中心/綜合報導
近期受到疫情影響，許多民眾減少外出，多在家自理三餐，而一些方便保存的泡麵、罐頭等等食物，也成為家裡餐桌上常見的菜餚。就有網友詢問大家，「鮪魚罐頭瀝的油你們都怎麼處理？」問題一出掀起熱議，內行老饕們個個不藏私，大方分享食譜秘訣。
原PO在臉書社團《廚藝公社》發文，分享了一張打開的鮪魚罐頭照片，並且可以看見旁邊的碗放著從罐頭中瀝出的油。原PO表示，「請問大家鮪魚罐頭瀝的油你們都怎麼處理？炒蛋？炒飯？炒菜？」
網友們紛紛在底下留言回覆說，「洋蔥切絲過水，加入鮪魚油抓勻。加點味霖柴魚粉，一咪咪白醋，做洋蔥沙拉」、「洋蔥加這個油下去炒，再倒鮪魚罐頭進去，加點黑胡椒，再煎一顆半熟荷包蛋，夾進吐司」、「蒸蛋！因不是全部都油。還有水，蒸蛋就超香的」、「洋蔥切小丁＋鮪魚＋一些油，拌勻之後拌飯，好吃」、「拌沙拉，拌XO醬蒸蛋」、「炒油菜，我是覺得蠻好吃的」、「通常都跟鮪魚一起煎蛋加點高麗菜絲」、「煮稀飯好吃」。
▲因為防疫的關係，不少民眾偏好購買保存方便的罐頭。（示意圖／取自pixabay ）另外也有網友認為，「加白飯進去喇喇的就很好吃」、「我都打開後先把油倒掉」、「我都倒掉請水槽喝」、「能不吃就不吃吧」、「沒留過」、「我都買水煮的鮪魚罐頭，也好吃」、「水的＋1，我用不完的鮪魚罐頭會拿來炒高麗菜」。（編輯：倪浩軒）
※【NOWnews 今日新聞】提醒您：
因應新冠肺炎疫情，疾管署持續加強疫情監測與邊境管制措施，國外入境後如有發燒、咳嗽等不適症狀，請撥打「1922」專線，或「0800-001922」，並依指示配戴口罩儘速就醫，同時主動告知醫師旅遊史及接觸史，以利及時診斷及通報。
