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賣涼麵根本是暴利?內行揭「背後真相」打臉:自己做看看

▲有網友認為,賣涼麵不用切肉、備菜,便不禁質疑「賣涼麵是暴利吧?」(示意圖/翻攝自《pixabay》)
▲有網友認為,賣涼麵不用切肉、備菜,便不禁質疑「賣涼麵是暴利吧?」(示意圖/翻攝自《pixabay》)

編輯中心/綜合報導

2021-09-09 22:33:26

夏日的高溫會使人食慾不振,因此「涼麵」就成為民眾的最佳選擇。不過,就有網友指出,涼麵只是一團澱粉,且賣涼麵不用切肉、備菜,人力成本相對又低,讓他不禁質疑「賣涼麵是暴利吧?」貼文一出,也引起網友熱烈討論。

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原PO在《PTT》表示,他吃涼麵當早午餐,但涼麵一盒要50元,再搭配一碗50元的綜合湯,這樣就花了100元,反觀隔壁燒臘店的便當才賣90元,不僅有菜、有肉、有豆干,還有免費湯跟飲料。

原PO認為,兩者相比之下,涼麵就只是一團澱粉,而且賣涼麵不用切肉、備菜,人力成本又低,讓他不禁想問「除非是用最頂級的麵,不然賣涼麵感覺很好賺吧?賣涼麵是暴利吧?」

▲內行的網友透露,其實涼麵的備料過程,並沒有想像中的輕鬆。(示意圖/NOWnews資料照)
▲內行的網友透露,其實涼麵的備料過程,並沒有想像中的輕鬆。(示意圖/NOWnews資料照)
貼文曝光後,有部分網友認同原PO的想法,「麵類本來就是最好賺,成本少利潤高」、「真的,怎麼會賣這麼貴?」、「以前25元盒子飽滿,現在50元,盒子空虛」,但也有不少人說,「好賺啊,但也就幾家真的做得起來而已」、「真的好賺,滿街都在賣涼麵啦」、「若客人不買單,開了還不是照倒」。

對此,就有內行的網友透露,其實涼麵的備料並沒有那麼簡單,「涼麵其實準備階段很累的,要大量煮麵, 再把它吹涼,而且要不斷翻動,真的沒有表面看起來這麼簡單喔」、「自己做就知道多麻煩,要保持涼,麵又不能沾成一塊,再加上還不能太油,自製麻醬保存又麻煩,一個不小心就有油耗味,因此好吃的涼麵是很值得的」。(編輯:許智超)

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