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「家常薯條」怎做才香?美食家揭5步驟:比速食店還好吃

▲「家常薯條」怎麼做才會香?美食家揭5步驟。(示意圖/翻攝自pixabay)
▲「家常薯條」怎麼做才會香?美食家揭5步驟。(示意圖/翻攝自pixabay)

編輯中心/綜合報導

2021-09-19 12:24:30

炸物酥脆口感與迷人香氣,尤其吃起來外酥內軟薯條,更深受許多人喜愛,也因此會有許多人在家自己自製薯條來吃,而「家常薯條」要怎麼做才會香呢?對此就有美食家給出了5個步驟,直言「炸出來黃金又酥脆」,引起熱議。

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▲炸物酥脆口感與迷人香氣,尤其吃起來外酥內軟薯條,更深受許多人喜愛。(示意圖/取自pixabay)
▲炸物酥脆口感與迷人香氣,尤其吃起來外酥內軟薯條,更深受許多人喜愛。(示意圖/取自pixabay)
根據美食狐搜號《小楊聊美食》中指出,以前最喜歡就是吃薯條,尤其是薯條和番茄醬的搭配,簡直就是絕世美味。也因此《小楊聊美食》更分享了自己做家常薯條的五個步驟,首先是「馬鈴薯去皮,放入清水中洗乾淨,切成長條形狀」;再來則是「把切好的馬鈴薯長條放在清水中浸泡,去掉部分水分」;第三「鍋內燒開水後,撒入適量食鹽,倒入浸泡好的馬鈴薯長條,燒開後,繼續煮2-3分鐘,然後撈出弄乾水分」。

第四「把吸乾水分的馬鈴薯長條放入冰箱內,冷凍3個小時,即可取出」;最後「在炸鍋內倒入多一點的食用油,燒熱後,放入冷凍好的馬鈴薯長條,小火炸到馬鈴薯長條呈現金黃色,即可撈出沾番茄醬食用」,而這樣的薯條做法,做法簡單,炸出來的薯條也是黃金酥脆,比速食店買來的還要好吃。(編輯:王柏文)

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