關鍵字 家常菜

米其林一星主廚李皞秀家常菜 義菜名廚王嘉平料理線上學

米其林一星主廚李皞秀家常菜 義菜名廚王嘉平料理線上學

後疫情時代開展自煮熱潮,在名廚大餐廳內才吃得到的星級料理也能在家做?米其林一星餐廳「Impromptu byPaul Lee」,主廚李皞應邀,為民眾示範親自設計、在家也能...

2022-08-18

高麗菜邊緣全發黑!達人「1步」輕鬆化解 網讚:學到了

高麗菜邊緣全發黑!達人「1步」輕鬆化解 網讚:學到了

高麗菜口味鮮美、料理簡單,是許多婆媽首選的家常菜。就有民眾上網發文,表示家裡的高麗菜葉邊緣極為容易發黑,這令她猶豫是否該整顆丟掉,貼文發出後引來達人留...

2022-06-13

炒高麗菜終於換煮法!內行「加它」起鍋嗑爆:後悔太晚學

炒高麗菜終於換煮法!內行「加它」起鍋嗑爆:後悔太晚學

炒高麗菜是我們日常中最常吃到的青菜料理,往往在家中不知道要煮什麼菜時,必定都會看到媽媽們端出這道料理,但你應該也會發現,媽媽們烹煮方式大多數都是加入蒜...

2022-05-28

中華豆腐「包裝藏秘密」!真實差別曝光 眾驚:吃錯20年

中華豆腐「包裝藏秘密」!真實差別曝光 眾驚:吃錯20年

「豆腐」是台灣料理中不可或缺的食材之一,除了像是嫩煎豆腐、皮蛋豆腐等等,都是不少人家中常煮的家常菜,而說到市售豆腐,就不得不提老字號的「中華豆腐」,一...

2022-02-18

農曆新年為何會吃長年菜?專家曝「歷史內幕」:充滿韻味

農曆新年為何會吃長年菜?專家曝「歷史內幕」:充滿韻味

「長年菜(芥菜)」過去曾多次被網友票選成討厭的年菜,很多家庭吃完團圓飯後也都會剩下不少。不過究竟為何新年會有吃長年菜的習俗?對此,就有專家分享「歷史內...

2022-01-29

最痛恨哪道年菜?眾喊「答案超意外」:長輩拿刀逼全場吃

最痛恨哪道年菜?眾喊「答案超意外」:長輩拿刀逼全場吃

再過半個月,一年一度的農曆新年就到來,不少人圍爐時都會準備滿桌佳餚,與家人一同團聚享用,不過你是否也有討厭的年菜呢?近日,就有網友討論,大家最討厭的年...

2022-01-16

童年「最不懂的台菜」是哪道?全場喊它崩潰:媽媽很會騙

童年「最不懂的台菜」是哪道?全場喊它崩潰:媽媽很會騙

小時候我們總是父母餵養什麼我們就吃什麼,在小小年紀還不懂得喜歡不喜歡,只知道父母說這有營養價值、學校提供的就吃的概念,但長大後卻發現自己根本不懂這道料...

2022-01-11

熱炒店點哪道菜最虧?老饕瘋喊「3魔王」:不懂的人才吃

熱炒店點哪道菜最虧?老饕瘋喊「3魔王」:不懂的人才吃

台灣擁有不少美食餐廳,但其中熱炒因為價格親民又能小酌幾杯,成為不少老饕的最愛,不少人下班之後也會約三五好友聚餐敘舊。而就有網友討論「熱炒店的菜色,CP值...

2022-01-07

滷肉怎麼做最頂?老饕推薦「絕讚上色法」:看著就餓

滷肉怎麼做最頂?老饕推薦「絕讚上色法」:看著就餓

說到在台灣生活一定吃過的家常菜,滷肉必定榜上有名,而滷肉除了味道好、氣味香,顏色怎麼滷得好看也是眾多家庭執勺者的煩惱,就有名網友說明自家阿嬤極愛滷肉,...

2021-12-26

媽媽的手路菜 「大大廚房」異國風情下享家常料理

媽媽的手路菜 「大大廚房」異國風情下享家常料理

二層樓的挑高空間、璀璨的水晶吊燈、帶著歐式風格的陳設,賣得是傳承媽媽的家常料理。JENNIFER 23歲出國,遠嫁法國數年,因為想念家的味道,所以決定回到家鄉,...

2021-12-21

AI倪珍報新聞