我是廣告 請繼續往下閱讀
貼文一出，許多熱心的主婦們則指出，古早味炒麵的靈魂就是黑醋，「白麵要先燙一下，撈起泡冷水，料炒好後（炒濕一點 麵才會吸入味道），麵放進去翻炒均勻，起鍋前淋一點黑醋」、「炒麵要放烏醋才好吃」、「加醋與一點點醬油，一定要蓋鍋蓋，這樣麵才會入味」、「加黑醋炒的麵都很好吃」、「起鍋前記得加烏醋」。
除此之外，主婦們也分享自家的炒麵秘訣，「麵不要煮太熟，料炒好後再下，燜煮，吸收味道」、「加點豬油炒，油蔥、蠔油 我覺得這口味不錯」、「加醋與一點點醬油，一定要蓋鍋蓋，這樣麵才會入味」、「我都以蒜末，洋蔥爆香然後把要加的料放入，炒香，加入水調味，放一點點烏醋、醬油，放麵條炒均即可」。（編輯：鍾怡婷）
