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玉米只懂用水煮？行家「多加2物」超驚人：口感軟又香

▲若要讓水煮玉米升等，可加入兩個簡單的小東西。（示意圖／photoAC）

編輯中心/綜合報導

2021-10-16 12:26:14

清甜軟糯的玉米是許多人的最愛，嘴饞時咬上一口既能填飽肚子也能收獲豐富的營養價值。根據以料理美食聞名的搜狐號《小楊聊美食》的經驗，其實玉米時也有特別的烹飪小撇步，簡單步驟就能讓玉米的口感更上一層樓。

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水煮玉米簡單好料理，是許多主婦的料理首選，可多數人都直接把玉米丟進清水中煮熟，味道雖然不錯，但卻無法達到外頭店家販賣的程度，若想追求煮出更為完美的玉米，可以試著丟入兩個簡單的小東西。

▲水煮玉米直接下鍋就NG，「多一步」就能讓玉米鮮嫩多汁又香甜。（示意圖／翻攝自Pixabay） — ▲玉米不要只用水煮，行家推薦多加兩物讓玉米升級。（示意圖／Pixabay）

據《小楊聊美食》的烹飪經驗，若單將玉米丟入水中烹煮，很難保證出鍋時是否美味，故推薦加入兩個手邊都能找到的小東西，食鹽和食用級小蘇打粉，丟入此兩樣調料後玉米口感會更升級，煮出來口感軟Q又香甜。

雖然口感美味，但也提醒千萬別過量進食，玉米豐富的纖維適量能幫人排便，過量卻有便秘之危險，適度攝取才是最佳之道。（編輯：李惠婷）

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