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其中就有行家指出，店家先幫忙烹飪好後，節省了顧客等待食材煮熟的時間，也讓顧客用餐時數縮短，以此增加翻桌率，「翻桌率啊！便宜鍋還讓你慢慢煮？」、「翻桌率啊，你在那邊慢慢煮怎麼回本」、「沒空幫你洗這麼多碗盤，一鍋塞好塞滿」、「大火幫你煮好，你快點吃完快滾，不然在你桌上慢慢煮熟加熱，你會吃很久」。（編輯：陳雅雲）
其中就有行家指出，店家先幫忙烹飪好後，節省了顧客等待食材煮熟的時間，也讓顧客用餐時數縮短，以此增加翻桌率，「翻桌率啊！便宜鍋還讓你慢慢煮？」、「翻桌率啊，你在那邊慢慢煮怎麼回本」、「沒空幫你洗這麼多碗盤，一鍋塞好塞滿」、「大火幫你煮好，你快點吃完快滾，不然在你桌上慢慢煮熟加熱，你會吃很久」。（編輯：陳雅雲）
