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王美惠說,嘉義肉粽屬於南部粽,餡料充滿許多花生,市區也有不少加肉粽店都是老饕必吃的店家,且在端午節前更受民眾的歡迎,不妨趁著勞動節連假「超前部署」,來嘉義品嘗美味的肉粽。
當地人推薦內行人才知道的店,位於嘉義市保安二路上的埤仔頭肉粽,凌晨5點就開賣,若晚點前往就很有可能「售完」。該店的端午節的肉粽,更需要提前預約,且數量有限。
埤仔頭肉粽的米粒軟綿且密,內餡是滿滿的花生,而帶皮的肥肉與肉粽一起送肉嘴中,脂香不影響粽葉的香氣。而肉粽價格樸實,除了當地民眾喜愛外,更有外地人會特地前往購買。