古早味紅茶韻味何來？老饕「撒一把」神還原：在家就能做

台灣飲料店遍地開花，品牌、品項目不暇給，而有一派人士則鍾愛古早味紅茶，認為其特別的韻味無人能代替，就有民眾上網好奇發問，古早味紅茶的「古早味」究竟是哪一味？不少內行網友紛紛出聲，表示好喝的關鍵就是多添加了一把決明子。

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原PO於PTT上發文，表示有許多飲料店都會標榜是「古早味」紅茶，這就讓她相當好奇，究竟所謂的古早味是古早在什麼地方，故發文詢問眾人。

內行網友立刻解答，古早味紅茶最特出的那味是因為添加「決明子」。據悉，決明子是豆科植物小決明、決明的成熟種子，有清肝、平喘、明目、通便的功效，味道微鹹苦，煮起來有特殊的香氣，故許多古早味紅茶會添加決明子烹煮，並加入些許砂糖中和苦澀味。

部分網友還提供食譜，讓有興趣的人可以在家動手做「阿薩姆紅茶+決明子+麥茶+糖。比例依照自己」、「大麥、決明子、香草粉跟越南茶葉」。（編輯：李惠婷）

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