減肥也能吃鹹酥雞?醫教「聰明夾法」控熱量:這類不要夾

▲鹹酥雞攤炸物琳瑯滿目,想減肥少夾這一類。(示意圖/Shutterstock)
▲鹹酥雞攤炸物琳瑯滿目,想減肥少夾這一類。(示意圖/Shutterstock)

記者周淑萍/綜合報導

國民美食「鹹酥雞」,是假日放鬆心靈的聖品,也是加班後安慰辛勞的慰藉,但如果想減肥就只能割捨這款靈魂美味嗎?好日子診所李文祺醫師說:「還是可以吃啊!」,但需要有特殊的點法,因為如果沒有節制的點餐下,往往一包鹹酥雞,熱量會爆到2000大卡以上,一頓宵夜就超過成年女性一整天所需的熱量攝取。可是不吃無法紓解壓力、沒辦法睡覺,李文祺醫師認為還是有聰明吃法,醫師將鹹酥雞分成三類別,300大卡以上點一道自己最想吃的,160~300大卡夾1~2樣,160大卡以下的蔬菜最多就是一樣,且蔬菜容易卡油,改換成生菜沙拉會更佳,解了嘴饞對身體也不會有太大負擔。

我是廣告 請繼續往下閱讀
第一類300大卡以上,最多就選一種

雞排約600大卡、鹽酥雞約300大卡、百葉豆腐約500大卡、雞蛋豆腐約320多大卡、銀絲卷約300多大卡。

第二類160~300大卡,可選1~2種

小熱狗三條約300大卡、地瓜條約300大卡、甜不辣兩片約250大卡、薯條約250大卡、魷魚約270大卡、糯米腸約220大卡、芋頭簽約大卡、魚板約186、柳葉魚三條約260大卡、雞心約160大卡。

第三類160大卡以下,蔬菜類選一樣

四季豆130大卡、玉米筍130大卡、杏鮑菇145大卡、花椰菜150大卡、青椒140大卡。不要因覺得蔬菜熱量低就多點,炸蔬菜會吸附更多油脂,對於腸道反而更有負擔。

生菜取代炸蔬菜更佳!

買回來的鹹酥雞想要減少熱量攝取可以多做一個動作,用餐巾紙去吸附過多的油脂,藉此減少油脂的攝取,同時吃原味為佳,加辣會造成血管負擔。蔬菜雖然熱量低,但為了增加蔬菜的口感,其實油脂很多,醫師建議可以用生菜取代,用生菜配鹹酥雞,吃起來清爽沒有負擔,同時又能解想吃炸物、宵夜的癮。鹹酥雞配啤酒爽度很高,但想減肥不如改成氣泡水或是零卡飲料都會比較好。

為紓壓吃東西,不如改吃水果

很多上班族可能需要透過吃東西來紓解壓力,而出現壓力性的肥胖,如果真的需要透過咀嚼來釋放壓力,醫師建議可以準備小番茄、蘋果、芭樂等對於身體的負擔比較小的食物。另外吃完宵夜,肚子很飽的情況下,往往很難入睡,容易造成自律神經失調或是內分泌失調,此一情況發生後,接著就會經常想要吃東西,導致惡性循環,醫師建議就是早點把想吃的東西吃掉,早點消化早點睡,最佳的時間建議在晚上8點前,因為越晚身體就準備要關機,代謝也會逐漸下降。

▲早年習慣大魚大肉的何湯雄,以前不吃生菜,但現在可是天天吃。連自家購物平台特安康也引進,上頭的商品大多自己親身走訪。 (圖/記者林調遜攝)
▲ 鹹酥雞攤位上的炸蔬菜雖然熱量低,但油的吸附量多,建議可以用生菜來替代。(示意圖,圖/記者林調遜攝)


我是廣告 請繼續往下閱讀
鞋槓人生