酪梨防多種慢性病!日網曝「1招」保鮮超輕鬆:還不發黑

▲酪梨防多種慢性病,日網曝1招保鮮超輕鬆:「還不發黑」。(示意圖/pixabay)
▲酪梨防多種慢性病,日網曝1招保鮮超輕鬆:「還不發黑」。(示意圖/pixabay)

編輯中心/綜合報導

近年來酪梨在台灣越來越紅,因為它含有超過20種的營養成分,優質的脂肪也有降低膽固醇、預防動脈硬化等多種慢性病。可許多主婦卻表示,剛買酪梨不久,剖開後卻發現果肉上長出一顆顆的小黑斑,雖仍能吃卻大大影響口感及食物美觀性,就有日網分享保存酪梨的小訣竅,加入「這一滴」即能有效阻止果肉變黑。

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日網表示,酪梨味道鮮美、營養豐富,處理方便又能搭配各種食物一起吃,是許多主婦選購食材的首選。可不少人遇到果肉「過熟」、「過軟」或「過黑」的情況,為減少發生以上狀況,日網分享了有效保存酪梨的方法。

▲酪梨營養價值高,卻因為品嚐起來的口感讓其未受到許多民眾歡迎,一名網友上網研究後發現酪梨搭配「2物」後口感就像生魚片。(示意圖,非當事人/取自unsplash)
▲日網分享有效保存酪梨的方法。(示意圖/unsplash)
首先將酪梨切成兩半,剝皮、去掉種子,然後切成想要的厚度,建議厚度為1公分左右。而酪梨暴露在空氣中就容易發黑,為了減緩此情形,要在果肉上均勻灑上檸檬汁,這動作能有效防止酪梨變色,之後再將其平放在盤子上擺進冷凍庫。

冷凍完成後拿出,將其放入易收納的拉鍊的儲物袋中就完成了。使用時只要取出需要的量,自然解凍20分鐘左右。特別注意的是,若放置在室溫中的時間過長,酪梨果肉的口感和味道會變差,必須注意。(編輯:李惠婷) 

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