肚子大容易腦萎縮!1.5萬人血淋淋證明 快吃「10大護腦食物」

▲研究發現,若是有鮪魚肚,恐影響大腦功能,快吃10大護腦食物。(示意圖/取自pixabay)
▲研究發現,若是有鮪魚肚,恐影響大腦功能,快吃10大護腦食物。(示意圖/取自pixabay)

NOWnews/綜合報導

體重控制讓許多人感到苦惱,若又有鮪魚肚,竟連大腦功能都會受影響!專家指出,腹部肥胖的人與大腦灰質萎縮有關,推是測囤積過多脂肪組織釋放毒素滲入腦中所致,建議採取地中海飲食、得舒飲食、麥得飲食等均衡飲食型態,既能避免肥胖,還能護腦,一舉兩得。 

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台安醫院營養師陳俞均說,根據2022年發表於《國際肥胖》期刊的研究,為確立肥胖是否與腦容量變化有關,分析超過1.5萬名40至69歲成人的大腦磁振造影影像,竟發現腹部肥胖者的大腦灰質萎縮比例較高。

▲肥胖男子體內雄激素減少,雌激素增加,性功能會出現不同程度地減弱,男性的陽剛之氣銳減,性功能低下,勃起、射精等環節皆不盡如人意。(圖/ingimage)
▲《國際肥胖》期刊研究發現,腹部肥胖者的大腦灰質萎縮比例較高。(示意圖/ingimage)
該研究推測,這現象可能是腹部囤積過多的脂肪組織,其釋出細胞激素破壞血腦屏障的完整性,導致免疫細胞、有毒物質進入腦中,引發中樞神經系統的氧化壓力與發炎,並造成大腦灰質提早病變,而隨著年齡增長,大腦中海馬迴加速萎縮,使得記憶力衰退、情緒波動、注意力不集中,決策能力也下降。

另根據世界衛生組織(WHO)《降低認知衰退和失智症風險指南》的建議,過重與肥胖的中年人都應執行減重,以預防認知能力下降或失智風險。

陳俞均表示,根據世衛組織制定《2017-2025年公共衛生應對失智症全球行動計劃》,不健康飲食已被列入失智症的危險因子,而強調健康的均衡飲食型態,例如地中海飲食、得舒飲食、麥得飲食等,都可維持整體和腦部健康。

陳俞均也說,根據2015年發表於《阿茲海默症與失智症》期刊的研究,遵循麥得飲食(MIND diet,又稱心智飲食)的人,罹患阿茲海默症風險可降低53%,且與同年齡相比,認知功能退化速度相對緩慢,大腦平均年輕7.5歲。

針對麥得飲食,陳俞均指出,為大腦健康飲食,結合地中海飲食與得舒飲食,非常重視攝取大量的綠葉蔬菜、堅果和莓果,並明確列出10種對大腦健康有益的食物,及5種有害的傷腦食物,民眾可多參考。

▲一名女網友發文,表示每次買藍莓,放進保鮮袋以後卻依然會「發霉」,讓她很苦惱,貼文一出,就有內行網友抖出致命關鍵。(示意圖/取自unsplash)
▲藍莓、草莓、桑椹、蔓越莓等,每周吃2次有助護腦。(示意圖/取自unsplash)
🟡10大護腦食物
📍全穀類 :糙米飯、五穀飯、燕麥、玉米、全麥麵包等,每天至少1餐。

📍綠葉蔬菜:菠菜、青江菜、空心菜、地瓜葉等,每天至少1餐。

📍其他蔬菜:茄子、甜椒、海帶類(紫菜、海帶結)、菇類(香菇、鴻禧菇)等, 每天不同顏色。

📍橄欖油:可取代沙拉油、豬油, 每天的食用油。 

📍堅果:核桃、腰果、杏仁果、葵花子、芝麻等,當作健康零食, 每周至少150克。 

📍漿果:藍莓、草莓、桑椹、蔓越莓等,每周至少吃2次。

📍豆類:黃豆、毛豆、黑豆、豆漿及豆腐等豆製品,每周至少吃3次。 

📍家禽肉:雞肉、鴨肉、鵝肉等,每周吃2次且不油炸。 

📍深海魚:鯖魚、鮪魚、秋刀魚、鮭魚等,每周至少吃1次。 

📍紅酒:葡萄酒,每天120cc(10公克酒精)。

🟡5大傷腦食物

📍紅肉:豬肉、牛肉、羊肉、培根、香腸, 每周不超過4次。 

📍全脂乳酪:全脂起司、乳酪絲, 每周不超過1次。 

📍奶油: 鮮奶油、瑪琪琳、奶油乳酪, 每天不超過1湯匙。 

📍甜食:蛋糕、糖果、餅乾、糖飲,  每周不超過5次。 

📍炸物與速食:炸雞、炸薯、洋芋片,每周不超過一次。  

▲愛吃炸雞的肉控有福了!肯德基買一送一優惠延長,並推出香雞總動員149元、香雞狂饗桶299元,爽吃咔啦脆雞。(示意圖/Unsplash)
▲愛吃炸物注意,炸雞、炸薯、洋芋片每周攝取量不宜超過一次。(示意圖/Unsplash)
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