無菜單燒肉進駐BELLAVITA收服貴婦！「這便當」賣爆超越台中本店
▲客人近距離感受爐火在眼前激起的火花、熱氣、燃煙與香味。（圖／記者蕭涵云攝）
記者蕭涵云/台北報導
台中燒肉名店「燒肉中山」揮軍北上，繼去年10月插旗東區新光三越鑽石塔Diamond Towers，開設全新品牌「板前中山ITAMAE ZONZEN」，主打A5日本和牛及北海道直送海鮮食材的Omakase無菜單燒肉料理。再以超市品牌「四行倉庫FOUR FOOD DEPOT」進駐貴婦百貨BELLAVITA寶麗廣塲，直接在美食街開吃活體帝王蟹，招牌「急救便當」掀起話題賣爆；今（17）日比鄰再開幕「板前中山」，為信義區燒肉戰區增添新血。
鑽石塔Diamond Towers「板前中山ITAMAE ZONZEN」開幕以來，業者透露滿座率皆達8成以上；「四行倉庫」成功掀起話題，讓百貨嬌客樂於美食街採買活體海鮮，「不少客人對此都感到很新鮮」，也吸引許多路過客駐足。
▲台中燒肉中山進駐貴婦百貨BELLAVITA寶麗廣塲，接連開幕「四行倉庫」超市與「板前中山」無菜單燒肉料理。（圖／燒肉中山提供）
▲四行倉庫人氣冠軍「急救便當系列」北上賣爆，銷量超越台中本店。（圖／記者蕭涵云攝）
▲四行倉庫讓民眾在百貨公司美食街，就能吃到活體帝王蟹、龍蝦等海鮮料理。（圖／記者蕭涵云攝）
▲板前中山主打職人板前現場料理的無菜單燒肉，能大啖日本A5和牛。（圖／記者蕭涵云攝）
▲「鞍下芯‧鹽昆布」肉塊表層以「梅納反應」形成焦脆。（圖／記者蕭涵云攝）
▲板前中山台北信義店可直接挑選水族箱內的活底松葉蟹加菜。（圖／記者蕭涵云攝）
▲板前座位可直接欣賞職人現場料理。（圖／記者蕭涵云攝）
▲板前中山台北信義店店內別有洞天，2間小包廂可合併成16席大空間。（圖／記者蕭涵云攝）
▲一旁的四行倉庫以超市直送價，讓板前中山饕客享受「現點、現撈、現煮」海鮮，如北海道活體空運松葉蟹腳880元、宜蘭產胭脂蝦320元。（圖／記者蕭涵云攝）
▲280元的澎湖產野生軟絲，燒烤後搭配墨魚椒鹽嚐得到新鮮海味。（圖／記者蕭涵云攝）
▲Ukai-tei Kaohsiung干貝料理食材。（圖／JETRO提供）
▲Ukai-tei Kaohsiung師傅料理干貝黑松露。（圖／JETRO提供）
