年前大掃除,用什麼清潔神物來打掃油膩膩的廚房讓一票主婦感到很困擾,許多人會用小蘇打粉、過碳酸鈉來對抗廚房頑強油污,不過卻有人發現,使用小蘇打粉水清潔瓦斯爐後,總是會留下白白粉末痕跡,擦好幾次都不一定清得掉。其實,除了過碳酸鈉以外,家事達人最新改用「倍半碳酸鈉」清潔廚房,它勝過小蘇打粉的優勢是「用過之後只需要再擦一次即可」。

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🟡 倍半碳酸鈉是什麼?
倍半碳酸鈉也稱「碳酸氫三鈉」,化學簡式為Na3[H(CO3)2]·2H2O,是一種碳酸鈉和碳酸氫鈉構成的複鹽,可從碳酸鈉和碳酸氫鈉的溶液種結晶得到,晶體為針狀結構,可在自然界中存在於鹽湖的沉積物中找到,因此也稱為天然碱或碳酸鈉石。它的二水合物是天然鹼礦石馬牙鹼的主要成分。

▲使用小蘇打粉清潔瓦斯爐容易留下白色粉末痕跡。(圖/翻攝Threads)
▲使用小蘇打粉清潔瓦斯爐容易留下白色粉末痕跡。(圖/翻攝Threads)
🟡 倍半碳酸鈉可以用來做什麼?
倍半碳酸鈉與小蘇打粉都算弱鹼性,但倍半碳酸鈉效果 又比小蘇打強,比較容易溶解在水中,特別對油膩的油 污及皮脂特別有效,用在廚房抽風機、瓦斯爐、洗衣、 洗碗機都很適合,而且可以分解血液,用來清洗不慎沾到血跡的衣物很有效果。

🟡 倍半碳酸鈉怎麼用?
家事達人分享,可用「倍半碳酸鈉9大匙+溫熱水5公升」調配出倍半碳酸鈉水來清潔廚房,可以裝進噴霧罐裡,噴在抽油煙機、瓦斯爐,約等待幾分鐘後,用乾淨的抹布擦拭後,只要用濕抹布再擦過一次就好。

油膩膩的抽油煙機濾網拆下來後,浸泡在倍半碳酸鈉水中數分鐘後,油污就會自動脫落,再用清水沖乾淨並且擦乾就大功告成,不用刷。不過,浸泡時可以在盆中放入塑膠袋,倒入倍半碳酸鈉水再浸泡,這樣脫落的油污就不會黏在容器上了。

▲年底大掃除,廚房油膩膩的抽油煙機清理問題最令人頭疼,內行分享1招免刷洗,只要用小蘇打水一噴,油垢就會自動流出。(圖/記者徐銘穗攝)
▲廚房油膩膩的抽油煙機清理問題最令人頭疼,內行改用倍半碳酸鈉來清潔。(圖/記者徐銘穗攝)
🟡 倍半碳酸鈉不能用在哪裡?
倍半碳酸鈉特別適合用來分解蛋白質和油汙,所以對於廚房中絕大部分的髒汙,像是瓦斯爐、流理台、微波爐、抽風機和餐桌上黏膩的汙垢等等,效果都非常好。不過,不能用於鋁製品。

🟡 倍半碳酸鈉哪裡買?
台灣興農集團旗下玉美生技公司有將倍半碳酸鈉製成一滴淨倍蘇打清潔劑,全聯、momo、7-11線上購物都買得到。Daiso大創也有「倍半碳酸鈉鹼性電解清潔噴霧」為綠色包裝(セスキ),此外在化工行也都可以輕鬆買得到。

▲Daiso大創有賣「倍半碳酸鈉鹼性電解清潔噴霧」為綠色包裝(セスキ)。(圖/記者徐銘穗攝)
▲Daiso大創有賣「倍半碳酸鈉鹼性電解清潔噴霧」為綠色包裝(セスキ)。(圖/記者徐銘穗攝)
▲實際使用倍半碳酸鈉清潔噴霧,輕鬆清除抽油煙機陳年油垢。(圖/記者徐銘穗攝)
▲實際使用倍半碳酸鈉清潔噴霧,輕鬆清除抽油煙機陳年油垢。(圖/記者徐銘穗攝)
🟡 倍半碳酸鈉和小蘇打粉、過碳酸鈉差在哪?適合用在哪?
倍半碳酸鈉、小蘇打粉和過碳酸鈉三種都是弱鹼性,鹼性強度是「過碳酸鈉>倍半碳酸鈉>小蘇打」,在水溶性上則是「過碳酸鈉>倍半碳酸鈉>小蘇打」,都可用於廚房油污,不過因為小蘇打粉相較不易溶於水中,可以加少量水做成泥狀拿來當研磨劑刷鍋,過碳酸鈉、倍半碳酸鈉則適合溶於水當噴劑或浸泡用,但建議要戴手套,以免刺激傷害皮膚。

◾過碳酸鈉 Sodium percarbonate 過炭酸ナトリウム
◾倍半碳酸鈉 Sodium sesquicarbonate セスキ炭酸ナトリウム
◾小蘇打 sodium bicarbonate 重曹

▲過碳酸鈉可去除保鮮盒膠條霉斑,也能讓發黃白色衣服恢復如初。(圖/記者徐銘穗攝)
▲過碳酸鈉鹼性強度與水溶性都更優於小蘇打,可去除保鮮盒膠條霉斑,也能讓發黃白色衣服恢復如初。(圖/記者徐銘穗攝)