筷子種類百百種，是日常必備的用品，許多人使用完畢後只會用水沖一沖，也有人會一整把透過清水沖洗搭配手搓，食藥署提醒，雖然清潔只是小動作，但洗筷子若未注意細節，也可能導致病毒入侵身體，建議筷子洗完後可以用沸水煮沸1分鐘，並且完全擦乾後再放回乾燥通風處，才能避免食安問題。
筷子到底怎麼洗？醫師說話了
日前有網友在PTT表示，自己洗筷子習慣一根根洗，但家人卻堅持一整把洗，無奈說道「筷子這種要直接放進嘴巴的東西，還這樣隨便洗，請問洗筷子一整把洗還是一根根洗？」引發眾人熱議「當然是一根根洗，是會花多少時間」、「當兵整把洗，在家一支一支洗」、「一整把可以攤開一整排洗也是每根都刷得到。」
林口長庚醫院腎臟科教授級主治醫師顏宗海指出，「不管是哪一種筷子，都要避免整把搓洗」，整把搓洗會讓筷子表面容易磨損、出現細小孔洞，尤其竹筷一旦出現磨損，在食用和存放時也容易卡垢，進而釀成發霉，出現食安疑慮。
▲醫師提醒，筷子整把搓洗會讓筷子表面容易磨損、出現細小孔洞，尤其竹筷一旦出現磨損，在食用和存放時也容易卡垢。（示意圖／取自pixabay）
食藥署曾透過財團法人食品工業發展研究所主任傅偉光說明，每次使用後，應將筷子「用清水沖洗、再用食品用洗潔劑清潔、後續使用沸水煮沸1分鐘」，上述動作能有效殺滅筷子表面的細菌，最後「瀝乾或用乾淨的毛巾擦乾，避免長時間浸泡在水中。」
傅偉光也指出，民眾平時就要定期檢查筷子是否有裂痕或磨損，一發現異狀就要停止使用。且為了保持筷子品質，不應該將筷子暴露在陽光下或高溫環境中，存放時要保持乾燥通風，最好放置在筷子架或筷子筒，避免與其它餐具接觸。
▲筷子要存放在乾燥通風的環境，最好放置在筷子架或筷子筒，避免與其它餐具接觸。（示意圖／取自photoAC）
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日前有網友在PTT表示，自己洗筷子習慣一根根洗，但家人卻堅持一整把洗，無奈說道「筷子這種要直接放進嘴巴的東西，還這樣隨便洗，請問洗筷子一整把洗還是一根根洗？」引發眾人熱議「當然是一根根洗，是會花多少時間」、「當兵整把洗，在家一支一支洗」、「一整把可以攤開一整排洗也是每根都刷得到。」
林口長庚醫院腎臟科教授級主治醫師顏宗海指出，「不管是哪一種筷子，都要避免整把搓洗」，整把搓洗會讓筷子表面容易磨損、出現細小孔洞，尤其竹筷一旦出現磨損，在食用和存放時也容易卡垢，進而釀成發霉，出現食安疑慮。
食藥署曾透過財團法人食品工業發展研究所主任傅偉光說明，每次使用後，應將筷子「用清水沖洗、再用食品用洗潔劑清潔、後續使用沸水煮沸1分鐘」，上述動作能有效殺滅筷子表面的細菌，最後「瀝乾或用乾淨的毛巾擦乾，避免長時間浸泡在水中。」
傅偉光也指出，民眾平時就要定期檢查筷子是否有裂痕或磨損，一發現異狀就要停止使用。且為了保持筷子品質，不應該將筷子暴露在陽光下或高溫環境中，存放時要保持乾燥通風，最好放置在筷子架或筷子筒，避免與其它餐具接觸。