台灣近期掀起一波防災包、避難包風潮,除了美國在台協會(AIT)突然開箱避難包外,日本作家龍樹諒創作的漫畫《我所看見的未來》,也提高民眾對於防災的危機意識,紛紛開始準備防災包、避難裝備。其中防災食品也是大家很關注的一部分,擁有百萬訂閱的YouTuber大胃王千千,近期就開箱各種防災食品,包括麵包、粥,甚至還有可以放18年的奶油燉飯!
麵包也有罐頭版 楓糖口味最好吃
千千首先開箱麵包類的防災食品,第一款是日本的原味小餐包,可以保存7年,聞起來有點像台灣蘋果麵包,吃起來就是純粹的麥味,很像大餅的味道;接下來是罐頭丹麥麵包,保存期限是3年,在日本擁有高人氣,千千認為,其中的楓糖口味最好吃,打開來有一股濃厚的楓糖香氣,不過防災食品不能當成是一般麵包店的新鮮麵包,口感、味道上還是有差。

▲罐頭丹麥麵包在日本擁有高人氣,千千覺得楓糖口味最好吃。(圖/翻攝自bologne官網) 米飯常溫、熱水都可沖泡 這口味大推
接下來是主食類,千千準備了北海道日本干貝粥和2個品牌的野菇飯。粥的部分保存期限是7年,適合牙口不好的人食用,而且不含28種常見的過敏源,不用加熱就可以直接打開來吃,也可以泡熱水或微波加熱後吃,千千選擇泡熱水加熱後吃,聞起來有濃厚的海鮮味,吃起來比較軟,推薦給家中有長輩或喜歡喝魚湯的人。野菇飯的話是加熱水泡15分鐘,或是用常溫水泡60分鐘,保存期限是5年,吃起來米飯是比較碎碎的,偏硬的口感。

▲加入常溫水就可以沖泡的各種飯類,很適合當成防災食品中的主食。(圖/翻攝自尾西食品官網) 另外還有飯糰,保存期限也是5年,可以用常溫水或是熱水沖泡,時間也不同,沖泡完成就會是三角形的飯糰形狀,千千試吃後覺得飯粒還是有碎碎的情況,不過「野菜炊飯口味」的飯糰相當好吃,可以蓋過米飯破碎的缺點。
美式防災食品一桶可吃一週!保存期限長達18年
除了日式風格的防災食品之外,千千也準備了美式特色的防災食物,一桶裡面有一週、共8道的防災食物,可以儲存18年,但每一道防災料理都需要煮20到30分鐘,還要不斷攪拌,如果真的是災害發生時,要考慮到是否有足夠的能源料理。千千也一一試吃8道料理,第一道西班牙燉飯,米心較硬、香料味重;早餐奶粉喝起來的味道則比較像奶精;楓糖黑糖燕麥粥吃起來算好吃。
起司花椰菜燉飯則是起司醬的味道,配上沒有煮熟的米飯,花椰菜的味道直接消失;千千認為,奶油雞肉風味燉飯吃起來相對合理,沒有那麼鹹,可以加點辣或胡椒會更好;豐盛蔬菜雞肉風味湯喝起來像蔬菜精力湯,芹菜味很重,吃起來沒有想像中可怕,除了蔬菜之外,湯中還有米飯;家常馬鈴薯濃湯則是非常濃稠,像沒加蛋的康寶玉米濃湯;香蕉脆片像泰國現買現吃的香蕉脆片,脆度與味道都很好,是她最喜歡的品項。

▲可保存18年的美式防災食品,份量很多,不過口味上不太好吃,而且加熱不太方便。(圖/翻攝自YT千千進食中) 最後千千試吃零食類,有可以存放4年的動物造型餅乾,上面有動物的英文單字,味道有點像營養口糧,但沒那麼硬;還有保存期限5年的洋芋片,讓千千驚呼,簡直是災難時的小確幸,洋芋片是厚切海鹽口味,不會過鹹,有保留洋芋片的脆度,也沒有油耗味,和一般洋芋片味道差不多,餅乾和洋芋片都是以罐頭保存,可以延長保存期限。
最後千千表示,雖然她不太喜歡可保存18年的防災食品味道,但因為保存期限長,所以她還是會在家裡放一份,如果以口味來選擇,她會選擇日本口味的飯糰、粥,或是罐頭麵包,雖然口味跟新鮮食物還是有落差,但以能存放4、5年來說,她覺得還是滿值得存放。試吃完所有防災食品後,千千驚呼,這次難得試吃品項很少,但她吃超飽,可以感覺的出來防災食品給人的飽足感很強。
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千千首先開箱麵包類的防災食品,第一款是日本的原味小餐包,可以保存7年,聞起來有點像台灣蘋果麵包,吃起來就是純粹的麥味,很像大餅的味道;接下來是罐頭丹麥麵包,保存期限是3年,在日本擁有高人氣,千千認為,其中的楓糖口味最好吃,打開來有一股濃厚的楓糖香氣,不過防災食品不能當成是一般麵包店的新鮮麵包,口感、味道上還是有差。

接下來是主食類,千千準備了北海道日本干貝粥和2個品牌的野菇飯。粥的部分保存期限是7年,適合牙口不好的人食用,而且不含28種常見的過敏源,不用加熱就可以直接打開來吃,也可以泡熱水或微波加熱後吃,千千選擇泡熱水加熱後吃,聞起來有濃厚的海鮮味,吃起來比較軟,推薦給家中有長輩或喜歡喝魚湯的人。野菇飯的話是加熱水泡15分鐘,或是用常溫水泡60分鐘,保存期限是5年,吃起來米飯是比較碎碎的,偏硬的口感。

美式防災食品一桶可吃一週!保存期限長達18年
除了日式風格的防災食品之外,千千也準備了美式特色的防災食物,一桶裡面有一週、共8道的防災食物,可以儲存18年,但每一道防災料理都需要煮20到30分鐘,還要不斷攪拌,如果真的是災害發生時,要考慮到是否有足夠的能源料理。千千也一一試吃8道料理,第一道西班牙燉飯,米心較硬、香料味重;早餐奶粉喝起來的味道則比較像奶精;楓糖黑糖燕麥粥吃起來算好吃。
起司花椰菜燉飯則是起司醬的味道,配上沒有煮熟的米飯,花椰菜的味道直接消失;千千認為,奶油雞肉風味燉飯吃起來相對合理,沒有那麼鹹,可以加點辣或胡椒會更好;豐盛蔬菜雞肉風味湯喝起來像蔬菜精力湯,芹菜味很重,吃起來沒有想像中可怕,除了蔬菜之外,湯中還有米飯;家常馬鈴薯濃湯則是非常濃稠,像沒加蛋的康寶玉米濃湯;香蕉脆片像泰國現買現吃的香蕉脆片,脆度與味道都很好,是她最喜歡的品項。

最後千千表示,雖然她不太喜歡可保存18年的防災食品味道,但因為保存期限長,所以她還是會在家裡放一份,如果以口味來選擇,她會選擇日本口味的飯糰、粥,或是罐頭麵包,雖然口味跟新鮮食物還是有落差,但以能存放4、5年來說,她覺得還是滿值得存放。試吃完所有防災食品後,千千驚呼,這次難得試吃品項很少,但她吃超飽,可以感覺的出來防災食品給人的飽足感很強。