（14:11更新，新增影片）台灣人超愛吃火鍋，根據統計全台連鎖、獨立火鍋店總數至少超過萬家，年產值估計達400億台幣。不過，吃了那麼久的火鍋，你真的知道如何讓小火鍋店裡的湯匙，發揮它最強大的功用嗎？一名內行網友分享「撈清湯」秘訣，就是把漏勺放在湯勺上，舀湯後挪開漏勺，就能完美分離出清湯，全場震驚「原來還能這樣用！」、「白活20年」、「長知識了」。
內行「撈清湯」絕技公開：湯勺＋漏勺的巧妙組合
網友「吉米王」（帳號@jimmywang.com.tw）在Threads分享表示，女友吃火鍋時問他「有湯匙是可以只撈料不撈湯的，沒有一種是只撈湯不撈料的嗎？」他馬上示範「撈清湯」秘技，問道：「很多人不知道可以這樣子用嗎？」
▲把漏勺放在湯勺上，舀湯後挪開漏勺，就能完美分離出清湯了。（圖／Threads@jimmywang.com.tw授權使用） 貼文引發熱烈迴響，網友紛紛留言「太強了⋯繼上次學到了用高麗菜煮出半熟蛋，現在又學到了怎麼撈清湯 」、「拜脆所賜，台灣人現在吃火鍋強的可怕」、「欸聰明耶！在看到你示範之前確實沒這樣想過」、「真的不知道欸」、「生活智慧王」、「現在才知道，白活了20幾年」。
國健署提醒：火鍋湯「久煮」普林高，建議少喝
不過，不少熱心人士也提醒，為了身體健康著想，吃火鍋最好少喝湯，是真的嗎？的確是的喔！衛福部國民健康署過去就曾提醒，火鍋湯底因久煮，普林含量較高，應少喝湯，避免造成痛風，也建議搭配水果如芭樂，補充纖維、維生素及礦物質，並以無糖茶取代含糖飲料，就可以開心、健康地吃火鍋啦。
▲國健署提醒，火鍋湯底因久煮，普林含量較高，應少喝湯，避免造成痛風。（示意圖／取自Shutterstock） 健康喝湯法：把握「黃金時間」與選擇湯底
如果真的想喝火鍋湯，建議在開始煮的15到30分鐘內，趁湯底較清澈時喝，此時的普林、鈉等物質含量較少。也建議盡量選擇昆布鍋、番茄鍋、蔬菜湯等較健康的湯底。
資料來源：本文影片與圖片經網友「吉米王」（帳號@jimmywang.com.tw）授權使用，原使出處請點此。衛福部國民健康署
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網友「吉米王」（帳號@jimmywang.com.tw）在Threads分享表示，女友吃火鍋時問他「有湯匙是可以只撈料不撈湯的，沒有一種是只撈湯不撈料的嗎？」他馬上示範「撈清湯」秘技，問道：「很多人不知道可以這樣子用嗎？」
國健署提醒：火鍋湯「久煮」普林高，建議少喝
不過，不少熱心人士也提醒，為了身體健康著想，吃火鍋最好少喝湯，是真的嗎？的確是的喔！衛福部國民健康署過去就曾提醒，火鍋湯底因久煮，普林含量較高，應少喝湯，避免造成痛風，也建議搭配水果如芭樂，補充纖維、維生素及礦物質，並以無糖茶取代含糖飲料，就可以開心、健康地吃火鍋啦。
如果真的想喝火鍋湯，建議在開始煮的15到30分鐘內，趁湯底較清澈時喝，此時的普林、鈉等物質含量較少。也建議盡量選擇昆布鍋、番茄鍋、蔬菜湯等較健康的湯底。
資料來源：本文影片與圖片經網友「吉米王」（帳號@jimmywang.com.tw）授權使用，原使出處請點此。衛福部國民健康署