關鍵字 炒菜
主婦超常犯！炒菜「3大壞習慣」恐罹癌 這1扇窗千萬別開
大部分民眾只要在廚房炒菜，一定都會記得將抽油煙機打開，避免油煙味佈滿整個空間。對此，林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈就透露「3個常見的炒菜壞習慣」，...
維力炸醬用不完！婆媽秒推「1用途」香爆：比泡麵還涮嘴
維力炸醬麵在台灣是相當受歡迎的乾式泡麵，其醬料因香氣十足又夠味，因此又推出大罐炸醬讓民眾自由料理，一名網友買了之後，認為只搭配麵條食用不夠多樣化，因此...
炒空心菜梗太硬很難吃？內行「1招」丟下鍋：飯店超愛賣
炒青菜是我們常常吃到的一道家常菜，日常常見的包括地瓜葉、空心菜、高麗菜等等，其中空心菜因為菜梗部分偏硬，導致不少婆媽炒空心菜時，會將相對較多的菜梗去除...
韭黃怎炒才入味？他親授「神級食譜」：竟比紅燒肉還下飯
韭黃香味獨特，不論是清炒或當成餃子餡料都非常適合，在料理中相當常見。近日，擅長美食領域專欄的搜狐號《小波體育秀》分享「韭黃最好吃的做法」，只要簡單幾個...
為何炒空心菜易發黑？大廚下鍋前「多1步驟」：保證翠綠
台灣蔬菜多樣，其中空心菜更是隨處可見的食材，含有豐富的營養價值，是許多民眾心中的炒青菜霸主，該如何在炒空心菜時「不變黑」的秘訣也成為不少廚房達人的熱門...
不能再更簡單！老饕用沙茶醬做「零技巧料理」：美味又下飯
炒菜、炒飯若要好吃，除了得搭配對味、新鮮的食材，調味也是美味的一大關鍵，因此，許多人家中都會備齊各種中西式調味料，其中，「沙茶醬」便是不少主婦的最愛！...
炒豆芽直接下鍋全做錯！行家曝「多一步驟」：口味秒升級
豆芽菜除了涼拌、清炒，還可以加入各式料理當作點綴，更是鐵板燒常見的配菜之一。近日，以美食料理聞名的搜狐號《小楊聊美食》提到，很多人在清洗乾淨豆芽菜之後...
炒空心菜一下就全黑？老饕曝「起鍋前1招」：翠綠還發亮
台灣蔬菜多樣，其中空心菜更是隨處可見的食材，含有豐富的營養價值，是許多民眾心中的炒青菜霸主。近日，以美食料理聞名的搜狐號《愛美食的小柚柚》提到，平時在...
鐵板燒「黑黑那罐」炒菜好吃！神秘食譜曝 婆媽實測愣住
許多人喜歡吃平價鐵板燒，只要選一道主菜，就會由主廚現場料理，並且附上兩種小菜，常見的包括高麗菜以及豆芽菜，相當開胃下飯，但你是否常常看到師傅在炒菜的時...
再懶也不能省掉這步驟！美食家：「3種蔬菜」炒前必汆燙
現代人養生意識抬頭，越來越注重飲食，而蔬菜中含有大量營養成分，如：維生素與礦物質等，比起那些油膩的大魚大肉，多吃青菜更加健康無負擔。不過，在食用蔬菜之...