摸「蛋」要小心，一名10歲女童突發高燒、拉肚子，一開始到鄰近診所就醫認為是腸胃炎，不料幾天後肚子劇烈疼痛，急診檢查竟是沙門氏桿菌感染，引發嚴重腹膜炎，腸子已經破了一個大洞，所幸緊急手術才免於切除腸子，醫師懷疑女童是幫母親打蛋，手沒洗得很乾淨，把沙門氏桿菌跟著吃下肚造成感染。
根據女童母親表示，因為全家人都喜歡吃蛋，平均每兩個月就會吃掉一簍，用量極大，乾脆固定到巿場購買一整簍回家存放，而女兒每次在煮蛋之前，都會在一旁幫忙打蛋，沒想到竟會引發這麼可怕的後果。
大林慈濟醫院一般外科暨小兒外科醫師李政鴻表示，女童就醫時，已嚴重腹膜炎，且疑似腸炎併穿孔現象，於是趕緊安排剖腹手術，找出小腸穿孔破洞處後修補。
雖然是個小破洞，李政鴻說，但卻有大量細菌的腸液外滲，造成腹內嚴重腹膜炎，若不趕快處理，恐會造成全身性的敗血症、休克，腸子也會因發炎越來越嚴重，損壞區塊越來越大，最後得把腸子切掉，甚至做人工肛門，越早診斷才能越早治療。
沙門氏桿菌感染造成的腸炎，醫師指出，會出現噁心、嘔吐、下痢、發燒、腹部絞痛等症狀，一般只需補充水分和電解質，病況就會緩解，但嬰幼兒及老人家，體力、抵抗力差者，因免疫力弱，所造成的症狀都特別嚴重，有些會出現敗血症或腦膜炎，兒童也易因嚴重腸發炎併發腸破裂。
李政鴻提醒，生蛋很容易遭到沙門氏桿菌汙染，尤其夏天是沙門氏桿菌好發季節，包括牛奶、蛋、肉製品等都易孳生，加上其對熱抵抗力強，即使70度時也需5分鐘才能將它消滅；建議砧板應分生熟食使用，雞蛋與家禽肉類也必須煮熟，並使用安全的飲用水和食品，才能有效預防沙門氏桿菌感染。
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大林慈濟醫院一般外科暨小兒外科醫師李政鴻表示，女童就醫時，已嚴重腹膜炎，且疑似腸炎併穿孔現象，於是趕緊安排剖腹手術，找出小腸穿孔破洞處後修補。
雖然是個小破洞，李政鴻說，但卻有大量細菌的腸液外滲，造成腹內嚴重腹膜炎，若不趕快處理，恐會造成全身性的敗血症、休克，腸子也會因發炎越來越嚴重，損壞區塊越來越大，最後得把腸子切掉，甚至做人工肛門，越早診斷才能越早治療。
沙門氏桿菌感染造成的腸炎，醫師指出，會出現噁心、嘔吐、下痢、發燒、腹部絞痛等症狀，一般只需補充水分和電解質，病況就會緩解，但嬰幼兒及老人家，體力、抵抗力差者，因免疫力弱，所造成的症狀都特別嚴重，有些會出現敗血症或腦膜炎，兒童也易因嚴重腸發炎併發腸破裂。
李政鴻提醒，生蛋很容易遭到沙門氏桿菌汙染，尤其夏天是沙門氏桿菌好發季節，包括牛奶、蛋、肉製品等都易孳生，加上其對熱抵抗力強，即使70度時也需5分鐘才能將它消滅；建議砧板應分生熟食使用，雞蛋與家禽肉類也必須煮熟，並使用安全的飲用水和食品，才能有效預防沙門氏桿菌感染。