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至於為何水煮蛋蛋黃會出現一圈一圈像「年輪」的紋路呢？《食力 foodNEXT 》分析，原因就在於雞的飼料依型態主要分成「顆粒狀」與「粉狀」，飼料中會同時混進這 2 種型態，而廠商通常是將色素添加在粉狀裡。
▲水煮蛋蛋黃出現類似「年輪」的紋路。（圖／翻攝自知乎）《食力 foodNEXT 》更列出 4 種會造成蛋黃色差狀態的原因，包括：1.養雞場正好在調整飼料的配方，使得雞隻吃到不同的飼料配方導致。2.飼料調配疏忽使得雞隻有可能吃到一頓有色素、一頓沒色素的飼料。3.雞隻採食的習慣不佳導致。4.顆粒、粉狀飼料分離導致雞隻採食不均。
《食力 foodNEXT 》推論，蛋黃會形成色差，亦即類似「年輪」的樣子，主要就是因為雞隻間斷食含有天然色素的粉狀、顆粒狀飼料所造成的。
