體驗中秋情 金門志工媽媽教外籍學子做「紅龜粿」

體驗中秋情 金門志工媽媽教外籍學子做「紅龜粿」

記者蔡若喬 / 金門報導

calendar_today2019-09-14 17:00:13

志工媽媽示範
▲志工媽媽教導外籍學生手作金門傳統紅龜粿。(圖/金門大學提供)
為讓外籍學生感受金門濃濃的中秋情,金門大學13日邀請金門縣婦女聯合會及榜林社區的志工媽媽,到校園教導同學們手做金門傳統紅龜粿,並發送上千個紅龜粿給所有住宿生,這個貼心的舉動,也讓許多第一次離家在金門過中秋的新生備感溫馨。
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第一次學習
▲外籍學生首次體驗揉捏包餡、入模壓印、蒸籠炊煮,都覺得相當有趣。(圖/金門大學提供)

學生享用自己做的紅龜粿
▲學生享用自己手作做紅龜粿,同時感受金門的中秋溫情。(圖/金門大學提供)

這場由金門大學舉辦的「108年金豬拱月慶中秋–紅龜粿DIY」活動,13日在金門縣議員許玉昭的協助下,率領金門縣婦聯會及榜林社區的志工媽媽到校示範教學。
來自馬來西亞、印尼、越南、中國大陸、港澳、加拿大、阿根廷及台灣等地的數百位學生,首次體驗揉捏包餡、入模壓印、蒸籠炊煮,當熱騰騰印有龜、桃、錢等吉祥圖案的紅龜粿出爐之際,許多同學都興奮的拍照傳給遠方的家人,讓在台灣甚至遠在國外的親友也能感受到金門中秋紅龜粿的溫情。

來自印尼的企管系艾妲雅(Alfatania)表示,很高興參加這個饒富節慶味的活動,印尼也有類似的粿,但是是用烤的,金門的紅龜粿用蒸籠蒸,更顯清香軟Q,她來金門兩週,就已充分感受到金大校園的活力與友善,也讓她迫不及待要探索金門島的美。

資工系的魏美雅(Wimaya)表示,在金門已經結交了很多新朋友,學了很多新知識,她知道中秋節是華人重大的節慶,在金門的第一個中秋節讓她覺得很溫馨,未來她也想要學習製作更多美味的台灣食物。
金大校長陳建民表示,金門大學有1200位住宿生,很多人是第一次離家在金門過中秋,非常感謝許玉昭議員率志工媽媽們在中秋節前一晚辛苦地製作上千個紅龜粿發送給所有的住宿生,讓同學們可以享用香Q的金門紅龜粿,也感受到濃濃的金門秋節情。

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