吃火鍋沾啥才內行? 饕客曝「神仙組合」:一醬料是靈魂

編輯中心 / 綜合報導

2019-09-26 11:45:49

▲有一位網友有親戚開店的表示「我親戚開火鍋店,地點算不錯,一個月淨賺 40UP 」、「靠加一堆火鍋料壓成本」。(示意圖/記者許苡晴攝)
▲有一位網友有親戚開店的表示「我親戚開火鍋店,地點算不錯,一個月淨賺 40UP 」、「靠加一堆火鍋料壓成本」。(示意圖/記者許苡晴攝)
台灣的火鍋店從平價的百元小火鍋,到吃到飽的火鍋,甚至是高價位的單點火鍋都深受不同族群饕客喜愛,然而火鍋搭配的醬料,也是一門不小的學問。日前,有位男網友在 PTT 八卦版分享自己吃火鍋搭配的沾醬,並好奇詢問廣大鄉民怎麼吃才是內行吃法?貼文立刻引發熱議,釣出許多老饕揭密醬料的「神仙組合」。
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原 PO 在文中提到,學妹想吃火鍋,兩人突然聊起火鍋沾醬的話題,學妹表示喜歡搭配沙茶醬、白醋、醬油和蔥蒜,他自己則是喜歡沙茶加白醋即可,甚至這樣就可以配上好幾碗飯,好奇詢問廣大鄉民「還有沒有更好的搭配?像是傳說中的蛋黃料理」,想知道吃火鍋的醬料霸主是哪一味。
▲一名網友在 PTT 八卦版分享自己吃火鍋搭配的沾醬,並好奇詢問廣大鄉民怎麼吃才是內行吃法?貼文立刻引發熱議。(圖/翻攝自 PTT )

貼文一出,隨即引發網友熱烈討論,紛紛回應「不要沾醬啦,真要沾的話,沾個柚子醋」、「醬油+沙茶醬+生辣椒+醋+蔥花+蒜花」、「好吃的火鍋吃原味就好,不用醬吧」、「以前超愛沙茶,現在超愛石二鍋的和風醬」、「蜂蜜檸檬醬」、「麻醬+豆腐乳+香油+芝麻+蔥蒜」。
其中,呼聲最高的醬料為沙茶醬,許多饕客紛紛指出「沒沙茶醬真的沒辦法吃火鍋」、「沙茶醬是靈魂」、「沙茶醬+蒜泥+一點醬油」、「沙茶加花生粉」、「沙茶要炒過花生粉的才好吃+很多蔥+一顆生蛋黃!絕配」、「沙茶+很多很多蔥,打顆蛋黃在裡面攪拌均勻」;更有內行網友分享隱藏吃法為「台中特有的東泉辣椒醬配上沙茶醬」。(編輯:賴詠璿)

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