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近年生技界致力研發人造肉，除了減少屠宰動物的需求，亦宣稱有助於環保。聯合相關數據統計，光是牛隻就佔牲畜類溫室氣體排放量的 41% ，而牲畜類溫室氣體排放量則佔全球總排放量的 14.5％ ，傳統製肉生產過程，除了人道爭議，也會消耗大量的土地和資源。而成立於 2017 年的 Aleph Farms ，主要宗旨就是在不宰殺動物的前提下，也能提供同樣口感和質量的肉類產品，相較於部分生技公司是以豌豆蛋白、大豆、小麥、馬鈴薯、植物油來製作，Aleph Farms 則是透過科技手法，將牛肉细胞從牛身上分離出來，並於實驗室中培育，以 3D 克隆技術進行細胞的排列與複製，形成類似傳統肉類的肌肉結構。
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— Aleph Farms （@AlephFarms） 2019年10月8日
Aleph Farms 首席執行長陶比亞（ Didier Toubia ）向 CNN 表示：「這項太空實驗證明，即使在最惡劣的環境下，在任何時間、地點都能生產肉類，我們的願景是在保護自然資源的同時，也確保後代子孫的糧食安全，現在我們已經邁出了第一步。」聲稱人造肉生產過程不僅更人性化，也把傳統製肉過程對環境的影響降到最低。
世界資源研究所（ World Resources Institute ） 7 月發表的一份報告也顯示，由於全球氣候變遷加上人口急遽增長，為了要能在 2050 年仍提供百億人口可生存的環境，美國人的牛肉消費量需減少約 40% ，歐洲人則是 22％ ，才能確保永續發展。
