中秋節應景做月餅傳藝 慈暉生:要學吳寶春當烘焙師

中秋節應景做月餅傳藝 慈暉生:要學吳寶春當烘焙師

記者陳惲朋/嘉義報導

calendar_today2020-09-24 18:52:08

萬能工商校長陳育修(右)、葉聰謨督導及徐文昭理事長等人與慈暉學生一起DIY做月餅。(圖/記者陳惲朋攝)
▲萬能工商校長陳育修(右)、葉聰謨督導及徐文昭理事長等人與慈暉學生一起DIY做月餅。(圖/記者陳惲朋攝)
教育部嘉義縣聯絡處暨嘉義縣學生校外會、萬能工商與民和國中等單位,今(24)日邀請慈暉學生到萬能工商的廚藝教室,在春暉志工的陪同下,舉辦綠豆椪、月餅的DIY體驗營,學生親自體驗、學習烘焙技藝。多位慈暉生竟然烘出興趣,說要學吳寶春當烘焙師做好吃的麵包。
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來自縣立民和國中的慈暉學生,在官志隆校長帶領,及嘉義縣學生校外會葉聰謨督導、萬能工商校長陳育修、嘉義觀護協會潘玉萱少年調查官、傅水遷少年保護官、嘉義縣鄉村永續發展協會邱滄浪理事長、嘉新國中教育基金會徐文昭董事長等人陪同,由萬能工商莊老師示範、傳藝,進行應景的綠豆椪、蛋黃酥等DIY烘焙。
學生看到莊老師從揉麵糰、桿餅皮、包餡料到將綠豆椪送進烤爐的示範,親身跟著DIY進行每個步驟一一習做後,看著自己的作品經烤箱烘焙出爐後的香味可口成品,然後現場一起分享、品嚐,感受應景的中秋節慶氣氛。學生們覺得很新鮮、很快樂,也很有成就感,對烘焙出的創作成品,感到無比的興趣,多位男同學就充滿自信的表示,找到自己的未來,要勤習烘焙技藝,學吳寶春當烘焙師做出好吃的麵包,分享給大家。

▲傅水遷少年保護官(左)溫馨關懷慈暉學生。(圖/記者陳惲朋攝)
▲傅水遷少年保護官(左)溫馨關懷慈暉學生。(圖/記者陳惲朋攝)
潘玉萱少年調查官說,校外會每次舉辦的活動都非常的多元,今天主要是培養慈暉學生精神與技藝的課程,同時能對中秋節更深的認識,雖然他們(慈暉學生)不一定很會讀書,但他們的工作能力是很強的,未來更可以藉以多元的發展;傅水遷少年保護官提到,透過這樣的方式去尋找到他們的自我,從挫敗中找回自信。

陳育修校長表示,本次與學生校外會合作辦理「綠豆椪DIY製作活動」,除了讓學生有過節的氛圍外,也可以藉由親手製作的過程來去探索自己的興趣,可以更順利的規劃之後就學就業方向。
葉聰謨督導則指出,中秋月圓人團圓,慈暉分校成員均為偏鄉學生,其父母親大多在外地工作,較少與親友互動,想藉由本次做月餅的機會,讓這些孩子體驗感受到生活周遭的愛與關懷,產生正向力量繼續往前進。
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