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隨後高敏敏公佈了20款芋頭點心熱量排行,第一名是芋頭布蕾塔(6吋635g)熱量1651Kcal,第二名是芋頭條(一包300g)熱量1365Kcal,第三名是手工芋圓甜湯(一碗)熱量774Kcal,完整榜單請見下圖。
為什麼芋頭好處多,卻常給人高熱量的印象?高敏敏解釋,「主要就是芋頭常搭配澱粉類食物一起製作甜點,像是芋頭西米露,除了熱量高之外,裡面的精緻糖也是造成肥胖的元兇之一。另外像是芋圓甜湯也已經把芋頭加工成芋圓,有些芋圓裡面還不一定有加芋頭」。
另外高敏敏也推薦,相對其他加工食品,芋頭牛奶是比較相對健康,但芋頭牛奶裡面的芋頭大多都蜜過糖,「喝的時候注意下一餐的澱粉量、少吃一點做代換」。(編輯:倪浩軒)
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