• NOWnews 懶人包
  • NOW民調
  • China Post
  • 四方報

水煮蛋怎煮殼才好剝?內行「1招」神救援:賣蛋老闆教的

▲水煮蛋煮好之後,許多人剝殼時,蛋白跟蛋殼都會黏在一起,導致剝好的水煮蛋支離破碎。(圖/爆廢公社公開版)
▲水煮蛋煮好之後,許多人剝殼時,蛋白跟蛋殼都會黏在一起,導致剝好的水煮蛋支離破碎。(圖/爆廢公社公開版)

編輯中心/綜合報導

2021-12-10 10:44:27

水煮蛋因其烹飪過程非常簡單,不少人都會自己動手做,但你是否面臨到一個問題是,當水煮蛋煮好之後,每次剝殼時,蛋白跟蛋殼都會黏在一起,導致剝好的水煮蛋支離破碎,對此,就有網友分享「賣蛋老闆」的獨門作法,輕鬆就能煮出好吃的水煮蛋,引發討論。

我是廣告 請繼續往下閱讀
原PO在臉書社團「爆廢公社公開版」貼文的出「只是想煮個水煮蛋怎麼這麼困難.....真是蛋蛋的哀傷,無限白眼」只見貼出得照片,四顆水煮蛋沒有一顆完整,不是蛋殼還緊黏蛋白,就是已經有蛋白脫落到連蛋黃都能清楚看見,狀況非常慘烈。

▲
▲網友分享自己煮水煮蛋,結果蛋殼緊黏蛋白,導致外觀不佳。(圖/爆廢公社公開版)
貼文一出,網友紛紛回應「賣蛋老闆有教,要煮水煮蛋不要冰,放幾天再煮比較好剝」、「有時候不是煮的問題,太新鮮的蛋有時候剝出來就會這樣,特別難剝,這是蛋商說的」、「蛋如果太新鮮就會蛋殼黏蛋白,賣蛋老闆說買回家放一陣子再煮」、「蛋太新鮮!放在室外兩天再煮試試看!蛋裡面太新鮮會含水很重」、「這看起來是蛋太新鮮喔!買回家放個兩天。」

另外,也有不少人分享煮蛋秘訣「除了蛋不要新鮮馬上煮,煮完放冰水五分鐘也很好剝」、「水一定要淹過蛋,不要讓他接觸空氣」、「我會加鹽巴,水淹過蛋,我會攪拌沸騰煮十分鐘,然後再冰鎮10分,即可」、「日本節目有教,煮的時候水要淹過蛋喔」。(編輯:張嘉哲)

我是廣告 請繼續往下閱讀