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日本冷凍拉麵……..1包(如果沒有拉麵,或許油麵可以嘗試看看^^)
洋蔥……..1顆
薄梅花肉片……..1盒(約300g)
蒜末………1小匙
薑泥……..1小匙
醬油……..2大匙
糖………1大匙
清酒……..2大匙
西生菜……..2片
蔥……..1根
千島辣醬………適量千島辣醬
美奶滋………1大匙
番茄醬………1小匙
辣椒醬……..1小匙<準備工作>
1. 洋蔥切細絲,蔥切成蔥花
2. 西生菜洗淨備用
3. 蛋打散<做法>
1. 豬肉兩面撒上砂糖,再加入蒜末,薑泥,醬油,糖,清酒醃20分鐘
2. 拉麵煮好瀝乾,稍微放涼後加入蛋汁拌勻
3. 將拉麵分成兩份,放到寬口玻璃杯裏再用另一個杯子壓緊
4. 用少許油,將拉麵兩面煎脆
5. 煎拉麵同時,用少許油薑洋蔥炒香,再放入醃好的豬肉片炒熟
6. 將煎好的拉麵,依序放上西生菜,薑燒豬肉,千島辣醬和大量蔥花,另一片拉麵,即可完成
<KT’s美味祕訣>
1. 如果不愛豬肉,也可以試試看牛肉片
2. 若找不到日本拉麵,我想台式黃麵或許也是個不錯的選擇喲
本文出自矽谷美味人妻