五星主廚助王品「初瓦」登台中 韓料女王客座涓豆腐推肯瓊醬炸雞
▲台灣掀起韓國主廚大戰！韓國五星主廚孫榮助攻王品初瓦，開幕全台最大台中旗艦店，秀出初瓦嘿喲泡菜鍋；韓料女王金守貞主廚客座涓豆腐推正統韓式肯瓊醬炸雞，還引進初飲初樂零糖燒酒。（圖／記者蕭涵云攝）
記者蕭涵云/綜合報導
國人熱愛韓式料理，現在還愛上風靡年輕人夜生活嗨玩的微醺調酒，在台灣更掀起韓國主廚大戰！有韓國五星主廚孫榮助攻的王品「初瓦」韓式料理，開幕全台最大台中旗艦店，超過20公分整株泡菜入鍋的「初瓦嘿喲泡菜鍋」嗨翻中台灣；韓料女王金守貞主廚則客座「涓豆腐」推出正統韓式肯瓊醬炸雞，更引進初飲初樂零糖燒酒打造「炸彈」調酒。
王品集團去年發現台灣韓國料理的市場營業額初估高達90億元，韓式料理餐廳數近年成長更高達3倍；光是2022年韓式料理店家便年增17%，預估台灣韓料市場年產值超過新台幣96億元。且根據台中市政府數據，去年新增營利事業家數超過7,000家，是六都第一。
▲王品初瓦韓式料理營造好吃又好玩的餐飲風格。（圖／王品集團提供）
▲一日店長婁峻碩與韓籍五星主廚孫榮，大秀初瓦剪泡菜桌邊秀。（圖／王品集團提供）
▲王品初瓦台中旗艦店歡慶開幕，即日起至7月5日，消費即享Y2K潮照免費拍。（圖／王品集團提供）
▲「韓料女王」金守貞主廚客座「涓豆腐」，打造「韓味微醺」主題饗宴。（圖／記者蕭涵云攝）
▲韓國DKORE韓式料理連鎖餐廳「韓料女王」金守貞主廚。（圖／金守貞主廚提供）
▲超夯的正統「肯瓊醬韓式炸雞」，還有「洋蔥白醬韓式炸雞」，在涓豆腐都能吃到。（圖／記者蕭涵云攝）
▲韓國下雨天一定要吃「起司馬鈴薯煎餅」。（圖／記者蕭涵云攝）
▲金守貞主廚秀出道地特調，初飲初樂零糖燒酒加上瑪格麗和七喜，混成甜甜碳酸飲品。（圖／記者蕭涵云攝）
涓豆腐歡慶「韓味微醺」新菜上市，即日起凡到門市點購「洋蔥白醬韓式炸雞」或「肯瓊醬韓式炸雞」，搭配「初飲初樂零糖燒酒」直接現折30元，只要268元（原價298元）。
