陳嵐舒旗下「小樂沐」變便宜了！1580元起輕鬆嚐到 春季新菜開箱
▲陳嵐舒旗下餐廳「Le Côté LM小樂沐」，推出可以「選配道數」自由對味的新方式，顧客平日中午可以最低餐價 1,580元起就能輕易嚐到，而本季新菜更是盡顯繽紛與春光明媚。（圖／記者葉盛耀攝）
記者葉盛耀 /綜合報導
有「亞洲最佳女主廚」封號的陳嵐舒，旗下位於台中的餐廳「Le Côté LM小樂沐」，推出可以「選配道數」自由對味的新方式，讓顧客可於平日中午餐期以最低餐價 1,580元的小巧套餐，輕鬆入門嚐到，法餐Fine Dining不再高不可攀。而本季春季新菜色，由主廚方柏儼（Raymond Fang）以傳統菜色為底蘊，跳躍思考煎、煮、炒、炸、蒸、烤六種烹調手法，創作出的每道菜都能看見「春光明媚」。
新套餐菜單羅列以卡布里沙拉（Caprese salad）為概念開場，「番茄／絲綢乳酪／櫛瓜」此道菜收攏紅、白、綠三色，新鮮馬茲瑞拉起司柔軟的食感之中帶有櫛瓜鮮脆、羅勒香氣，些許巴薩米克醋提味，鮮爽且相當宜人。
▲「番茄／絲綢乳酪／櫛瓜」收攏紅、白、綠三色的卡布里沙拉（Caprese salad）概念，本身就是道傳統經典菜色。（圖／記者葉盛耀攝）
▲「紅魽／大蔥／西班牙臘腸」以紅魽魚搭佐炙燒過後的豐原大蔥，風味香甜。（圖／記者葉盛耀攝）
▲「竹筍／蕪菁／伊比利火腿」看起來好似熱鬧花園，吃得到當季竹筍的脆嫩。（圖／記者葉盛耀攝）
▲外觀一樣繽紛的「牛菲力／胡蘿蔔／龍蒿」吃得到柔嫩牛肉，還有搭佐牛肉最常見的經典醬汁Béarnaise Sauce。（圖／記者葉盛耀攝）
PRIME ONE牛排館，為西區唯一五星級牛排館，除獲得米其林餐盤推薦外，更於2023年榮獲美旗林DPP金餐獎之最佳餐廳，店內擁有百萬元的熟成室。除了牛排，也提供嚴選豬排、羊排、海鮮等頂級主菜，單點980元+10%起，套餐1,980元+10%起，套餐包含：手工麵包、精緻冷熱前菜、湯品、主菜、配菜，最後還有桌邊服務甜點車。
▲台北花園大酒店PRIME ONE牛排館歡慶十周年，兩人成行點套餐，加碼贈價值1,480元綜合海鮮拼盤乙份，拼盤含半隻波士頓龍蝦與鮑魚。（圖／台北花園提供）
