夏天正是吃「瓜」的季節！小黃瓜（花胡瓜）本週批發價每公斤23.2元，相當全年度平均成交價44元的半價。一名網友驚喜發現，家樂福賣場目前正推出小黃瓜「買1送1」活動，一口氣狂掃8盒回家。她也分享，小黃瓜不只可以做涼拌，還能做成「白粥神隊友」脆瓜，簡單8步驟就能輕鬆搞定，吃起來甘甜又爽脆，一起學起來！
一名網友在臉書「家樂福Carrefour商品網友真心話」公開社團中發文指出，「今天量販店有機小黃瓜$45買一送一，很新鮮， 帶了八盒回家。先做個脆瓜，再來涼拌小黃瓜，完全沒有吃不完的問題」。她也在文中分享「脆瓜」做法，引發熱烈討論，網友驚呼「謝謝分享！只做過涼拌小黃瓜，看來也可以試試看脆瓜」、「我明天也要去買，夏天天氣熱，吃小黃瓜最棒了」。
▲小黃瓜除了涼拌以外，內行分享還可以做脆瓜，吃起來甘甜又爽脆。（圖／記者徐銘穗攝）
📍材料：小黃瓜 1公斤
二砂 150克
醬油 120克
白醋 120克
📍步驟：
1.小黃瓜洗淨汆燙20秒，立刻沖冷水冷卻。汆燙可去除農藥。
2.小黃瓜切段，約兩公分厚。
3.將所有的調味料煮開，加入小黃瓜段，最小火拌炒8分鐘。
4.撈起小黃瓜吹風扇快速冷卻。容器大一點平鋪，風扇最強風。
5.將鍋中的醬汁煮開，倒入小黃瓜，最小火拌炒5分鐘。
6.重複4的步驟。
7.醬汁煮開放涼備用。
8.小黃瓜和醬汁倒入保鮮盒，密封冷藏一晚即可。
▲網友分享，做好的脆瓜冷藏保存半個月沒有問題。（圖／家樂福Carrefour商品網友真心話臉書）
原PO提醒，小黃瓜要挑細的比較脆，拌炒過程中不要心急開大火，而做好的脆瓜冷藏大約可以放半個月。據了解，小黃瓜買一送一活動到5月19日為止，有需要民眾請把握時間。不過，也有網友反應，「中和家樂福好像都沒有這些特價」，要注意可能不是每間分店都有小黃瓜買一送一優惠。
台北農產過去也曾分享，小黃瓜挑選要注意以下4面向，才能選出最優質的小黃瓜。
1.質地：表面有果粉表示很新鮮，瓜身挺直硬實，選購時可輕壓蒂頭部位，若是鬆軟即為老化。
2.長度：12-18公分為中型尺寸，18公分則為大型尺寸。
3.色澤：色澤濃綠表示新鮮，黃化表示過熟。
4.形狀：刺疣完整，彎度不超過2公分，沒有病蟲害或其他傷口。
▲台北農產曾分享，小黃瓜要挑表面「刺疣」完整、不要太彎的才最好吃。（圖／台北農產臉書）
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📍材料：小黃瓜 1公斤
二砂 150克
醬油 120克
白醋 120克
📍步驟：
1.小黃瓜洗淨汆燙20秒，立刻沖冷水冷卻。汆燙可去除農藥。
2.小黃瓜切段，約兩公分厚。
3.將所有的調味料煮開，加入小黃瓜段，最小火拌炒8分鐘。
4.撈起小黃瓜吹風扇快速冷卻。容器大一點平鋪，風扇最強風。
5.將鍋中的醬汁煮開，倒入小黃瓜，最小火拌炒5分鐘。
6.重複4的步驟。
7.醬汁煮開放涼備用。
8.小黃瓜和醬汁倒入保鮮盒，密封冷藏一晚即可。
原PO提醒，小黃瓜要挑細的比較脆，拌炒過程中不要心急開大火，而做好的脆瓜冷藏大約可以放半個月。據了解，小黃瓜買一送一活動到5月19日為止，有需要民眾請把握時間。不過，也有網友反應，「中和家樂福好像都沒有這些特價」，要注意可能不是每間分店都有小黃瓜買一送一優惠。
台北農產過去也曾分享，小黃瓜挑選要注意以下4面向，才能選出最優質的小黃瓜。
1.質地：表面有果粉表示很新鮮，瓜身挺直硬實，選購時可輕壓蒂頭部位，若是鬆軟即為老化。
2.長度：12-18公分為中型尺寸，18公分則為大型尺寸。
3.色澤：色澤濃綠表示新鮮，黃化表示過熟。
4.形狀：刺疣完整，彎度不超過2公分，沒有病蟲害或其他傷口。