最美海島／花蓮人來帛琉開店！正宗滷肉飯超有家鄉味　道地冰品曝

來自台灣花蓮的創辦人，帶著對家鄉風味的思念，遠赴南太平洋打造美食據點——美人魚餐廳。這家位於帛琉科羅市中心的中式合菜餐廳，不僅主打高CP值海陸料理，更成功將正宗台味帶入熱帶島嶼，成為當地與旅客爭相推薦的必吃名店。

餐廳以「10人一桌、每人不到50美元」的合菜模式風靡全島，菜色包含新鮮現撈的螃蟹、在地特殊貝類製成的創意料理、清蒸或香煎龍蝦等，份量十足、風味道地，讓人一次大啖太平洋海味盛宴。

最受台灣旅客感動的是那一碗超正宗滷肉飯。來自花蓮的老闆親手調配醬汁、慢火滷煮，用簡單一碗飯復刻記憶中的家鄉味。搭配現熬醬汁、香濃滷肉與香氣四溢的茉香米飯，即便身處異國，也能一秒回到熟悉的台灣小吃街。

另外餐廳最熱賣的就是有椒麻口味的鹹酥雞，勁辣好吃，外酥內嫩的台式炸雞塊，撒上自製椒麻辣粉與蒜酥，香辣帶勁又上癮。餐廳經理笑說：「疫情期間，很多當地人會打電話來說要訂一桶！這道原本只是創意料理，結果成為我們銷量第一的必點品項。」

甜點部份也絲毫不馬虎，美人魚餐廳特製台式剉冰成為帛琉午後的消暑首選，紅豆、粉粿、仙草、煉乳和珍珠全數上場。甜而不膩、口感層次分明，不僅擄獲台灣客人味蕾，更讓外國旅客一吃上癮，驚呼：「這才是真正的亞洲冰品！」

店內以海洋為主題，牆面繪有美人魚與潛水意象，環境清新，座位寬敞，是家庭聚會、包場慶功的最佳選擇。員工多數為當地年輕人，搭配台灣老闆熱情指導，形成獨特的跨文化餐飲氛圍。

美人魚餐廳以親民價格、澎湃菜色與濃厚台味，成功在帛琉打出一片天。不只是吃飯，更是讓人吃到回憶中的小確幸，是一家吃飽後會超感動的南島食堂。下次來帛琉，別錯過這場由花蓮飄洋過海而來的美味饗宴。