最近東北季風一波接著一波來，越來越有秋天的感覺，台灣人愛吃鍋雖然不分四季，但天氣涼了就有更多人想吃鍋，近幾年隨著火鍋品牌越來越多，平價火鍋店依舊還是老饕暖身的最愛，那你知道現在哪一家是台灣老饕最愛、討論度最高的平價火鍋店嗎？根據《網路溫度計》最新統計，近一年火鍋店聲量中，由王品集團「石二鍋」奪下冠軍，大家愛吃的三媽臭臭鍋以及以CP值崛起的六扇門討論度都不及石二鍋。
2025平價連鎖火鍋店聲量大洗牌！石二鍋衝上第一
《網路溫度計》根據透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統提供，分析時間範圍從2024年10月15日至2025年10月14日，台灣平價火鍋店聲量最高的就是王品集團旗下的「石二鍋」，網路聲量衝破7萬3千多則，大幅度領先網路聲量2萬1千多則、第二名的「六扇門」；第三名則是近幾年也開始崛起的「錢都日式涮涮鍋」，討論聲量也有1萬8千多則。
至於第四名至第十名依序為「三媽臭臭鍋（聲量11561則）」、「尬鍋台式潮鍋（7518則）」、「雞湯大叔（6160則）」、「12mini（5605則）」、「火鍋世家（3109則）」、「老先覺功夫窯燒鍋（2782則）」以及「億品鍋（2563則）」。
▲《網路溫度計》公布台灣最新平價火鍋聲量，由王品集團旗下「石二鍋」奪下冠軍，聲量數狠甩對手好幾條街。（圖/網路溫度計提供） 王品集團搖錢樹之一「石二鍋」！月營業額破億、今年分店開到100間
事實上，王品集團的旗下鍋物店「石二鍋」創立於2009年，至今已經有16年的歷史，主打特色傳承懷舊石頭鍋先炒再煮，融合日式涮涮鍋的極簡風味，讓消費者有「一炒二香三煮四鮮」的用餐體驗，成功在台灣平價火鍋市場佔有一席之地，也成為王品集團高營收的搖錢樹品牌之一。
根據王品集團公布最新8月的營收達到22.7億元，比去年同期大增1.5億元，刷新今年一月紀錄，也創單月營收歷史新高，其中旗下有六大品牌單月營收突破億元大關，就包括了「石二鍋」、「聚」、「和牛涮」、「陶板屋」、「西堤」以及「夏慕尼」；其中石二鍋固然平價，但依舊創造亮眼營收，非常驚人，王品集團還預估今年底前要拓展石二鍋門市到100家，繼續讓石二鍋的平價火鍋市場再擴張版圖，野心十足。
▲王品集團的旗下鍋物店「石二鍋」創立於2009年，至今已經有16年的歷史，現在單月營收可以達到破億的規模，是王品集團搖錢樹品牌之一。（示意圖／ Google評價） 石二鍋真實開箱體驗！服務好、湯頭優質、缺點還是有的
《NOWNEWS》記者也吃過2次石二鍋，分別是台北後山埤店以及台北光復南店，價位上以餐廳來說真的非常便宜，一份套餐基本248元至308元就能夠點到，講句實在的就是如果餐廳等級能賣到這個價位，有些小火鍋店已經賣到要200元，就會更顯得石二鍋的CP值高上許多。
店內服務人員態度都非常良好也有耐心講解，用餐體驗相當不錯，一份套餐基本附上菜盤、肉盤還有主食，以及去石二鍋必喝到飽的冬瓜檸檬冰沙。湯頭不死鹹，肉品食材新鮮度也非常棒，整體來說其實男生飽度會剛好，女生有些食量較小的可能略吃不完。缺點就是人真的太多，由於石二鍋不能訂位，所以只能抽號碼牌等候，用餐時段人潮真的非常多，如果你還沒吃過想去吃的話，建議避開尖峰時段，不然真的要等上一陣子的哦！
▲已經開業16年之久的石二鍋人氣還是非常高，湯底不死鹹、食材也相對新鮮，價格CP值甚至比許多小火鍋店還優，讓老饕愛不釋手。（圖／讀者提供）
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《網路溫度計》根據透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統提供，分析時間範圍從2024年10月15日至2025年10月14日，台灣平價火鍋店聲量最高的就是王品集團旗下的「石二鍋」，網路聲量衝破7萬3千多則，大幅度領先網路聲量2萬1千多則、第二名的「六扇門」；第三名則是近幾年也開始崛起的「錢都日式涮涮鍋」，討論聲量也有1萬8千多則。
至於第四名至第十名依序為「三媽臭臭鍋（聲量11561則）」、「尬鍋台式潮鍋（7518則）」、「雞湯大叔（6160則）」、「12mini（5605則）」、「火鍋世家（3109則）」、「老先覺功夫窯燒鍋（2782則）」以及「億品鍋（2563則）」。
事實上，王品集團的旗下鍋物店「石二鍋」創立於2009年，至今已經有16年的歷史，主打特色傳承懷舊石頭鍋先炒再煮，融合日式涮涮鍋的極簡風味，讓消費者有「一炒二香三煮四鮮」的用餐體驗，成功在台灣平價火鍋市場佔有一席之地，也成為王品集團高營收的搖錢樹品牌之一。
根據王品集團公布最新8月的營收達到22.7億元，比去年同期大增1.5億元，刷新今年一月紀錄，也創單月營收歷史新高，其中旗下有六大品牌單月營收突破億元大關，就包括了「石二鍋」、「聚」、「和牛涮」、「陶板屋」、「西堤」以及「夏慕尼」；其中石二鍋固然平價，但依舊創造亮眼營收，非常驚人，王品集團還預估今年底前要拓展石二鍋門市到100家，繼續讓石二鍋的平價火鍋市場再擴張版圖，野心十足。
《NOWNEWS》記者也吃過2次石二鍋，分別是台北後山埤店以及台北光復南店，價位上以餐廳來說真的非常便宜，一份套餐基本248元至308元就能夠點到，講句實在的就是如果餐廳等級能賣到這個價位，有些小火鍋店已經賣到要200元，就會更顯得石二鍋的CP值高上許多。
店內服務人員態度都非常良好也有耐心講解，用餐體驗相當不錯，一份套餐基本附上菜盤、肉盤還有主食，以及去石二鍋必喝到飽的冬瓜檸檬冰沙。湯頭不死鹹，肉品食材新鮮度也非常棒，整體來說其實男生飽度會剛好，女生有些食量較小的可能略吃不完。缺點就是人真的太多，由於石二鍋不能訂位，所以只能抽號碼牌等候，用餐時段人潮真的非常多，如果你還沒吃過想去吃的話，建議避開尖峰時段，不然真的要等上一陣子的哦！