紐約必吃牛排「Smith & Wollensky」的姊妹品牌「S&W Grill」宣告,即日起推出新菜單,將美式經典元素結合創意與個人化選擇,牛排風味可自由搭配,更有多款海陸菜色,而最具賣點的就是巨大系列的創意堆疊,號稱是早午餐王者的「巨大法式吐司塔」,高達四層、18公分的巨大尺寸,並有鹹甜口味,其中鹹口味更有四種肉類選擇,選擇夾四層售價為1580元、單層則是550元。

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「S&W Grill」主供多款牛排,從菲力、肋眼、乾式熟成紐約客到慢烤牛肋排,本季則新增丁骨牛排,且同步登場精選配料,只要加價150元,即可從五款口味中自由搭配,包含「肯瓊焦香」、「水牛城辣蝦」、「堅果脆皮奶油」以及濃郁的「藍紋起司培根」與「咖啡可可」等。

▲S&W Grill宣告推出新菜,巨大法式吐司之外,還有海鮮系列菜色。(圖/S&W Grill提供)
▲S&W Grill宣告推出新菜,巨大法式吐司之外,還有海鮮系列菜色。(圖/S&W Grill提供)
巨大法式吐司塔最高可夾四層  共18公分高

而「S&W」一向具有標誌性的「巨大系列」再次挑戰感官極限,以療癒美食法式吐司重新詮釋三明治,結合重磅肉食與招牌甜點元素,推出鹹甜兩種組合。

鹹口味包含招牌組合「S&W乾式熟成牛肉漢堡排&生菜」、帶有加州風情的「酥炸雞腿排&酪梨」、口感豐富的「厚切培根&炸洋蔥」以及鹹香夠味的「煙燻牛肉&酸菜」,可依喜好選擇單層搭配,也可直接挑戰高達四層、18公分的巨大肉食主義法式吐司塔,搭配四款醬料(BBQ、俄羅斯、蜂蜜芥末與楓糖醬),與外酥內軟、充滿蛋奶香氣的法式吐司形成絕妙搭配。

四層售價1580元、單層為550元

巨大肉食主義法式吐司塔四層售價1580元,也可以只點單層僅550元,選擇一款口味與醬料,即是每增加一層只需增加380元。

甜口味吐司則以招牌巨大巧克力蛋糕為靈感,將蛋糕夾層中的巧克力慕斯化為冰淇淋,結合鬆軟香甜、帶有肉桂香氣的法式吐司,創造出全新口感與熟悉風味的迷人碰撞,同樣提供「柳橙卡士達」、「焦糖培根」等四種醬料。

▲巨大法式吐司也有甜口味,夾層中夾入冰淇淋。(圖/S&W Grill提供)
▲巨大法式吐司也有甜口味,夾層中夾入冰淇淋。(圖/S&W Grill提供)
pastaio noodle cafe也有新菜  聯名名廚林明健

另外,主打亞洲風味生義大利麵與極厚布蕾法式吐司的pastaio noodle cafe,也有新品上桌,本季特別邀請擅長玩轉多國食材風格、香港成長背景的名廚林明健(Chef Kin)聯名合作。

即日起推出將港式經典風味注入義式職人靈魂的「秘製叉燒雞湯麵」,透過厚切豬五花叉燒、甘醇雞湯、天使細麵與獨門麻辣油巧妙碰撞。其他菜色還有包括散發酸甜果香的胭脂蝦冷麵、手擀Q香的炸巧巴達系列、保有食材原始甘美的炭火時蔬,以及韓國話題甜點前男友吐司進化版-藍莓起司極厚布蕾法式吐司等。

▲pastaio noodle cafe也有新菜,聯名名廚林明健,圖為秘製叉燒雞湯麵。(圖/pastaio noodle cafe提供)
▲pastaio noodle cafe也有新菜,聯名名廚林明健,圖為秘製叉燒雞湯麵。(圖/pastaio noodle cafe提供)

葉盛耀編輯記者

美食旅遊記者,從事媒體業累積超過15年資歷的大叔,寫過幾本書,也做過多次美食競賽評審。

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