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阿嬤的味道「番茄雞蛋麵」！好吃到跪求天天煮 作法曝光
有「最狂員餐」之稱的普橘島（Gama Island），正是橘子集團的員工餐廳，KPI是養胖員工。不只有私廚坐鎮打造每日菜單，島內還有咖啡師、甜點師，以及道地的香港師...
寒流來爽吃！嬤煮麻油雞「教1撇步」點亮冬天：喝完暖爆
時序已經進入冬天，本週也即將迎來今年首波冷氣團，週末恐怕清晨低溫下探7度至9度，民眾必定要加穿衣物保暖，除此之外，寒冷天裡來一碗熱湯更是不可或缺，許多人...
網紅煮菜超正！油鍋反射「真面目」露餡 本尊身分被踢爆
現在科技相當進步，不少人在使用智慧型手機拍照時，都會大開濾鏡，讓「自己變得不那麼自己」，甚至還可以變換性別，因此造成現今不少「照騙」事件。近日，中國一...
鳳梨心不要扔！農產專家曝「神級妙用」：比果肉營養美味
香甜多汁的鳳梨，是夏季不能錯過的好滋味，但鳳梨中間的芯「鳳梨心」，因為甜度低、口感硬經常被嫌棄，甚至直接切掉不食用，但實際上它比果肉更富含膳食纖維及鳳...
牛排煎好先別動！內行「多一步驟」爆汁升級：偷學廚師的
雖然市面上有許多平價牛排的店面，但因爲了壓低成本，許多平價牛排店都是使用所謂「重組肉」，而些許老饕為了想吃原肉，但又不想到餐廳花費太高時，就會自己在家...
在家包水餃「剩一堆皮」怎辦？行家巧手變下酒菜：超爽脆
水餃在台灣是相當受歡迎的庶民美食，不少人會嘗試在家包出最適合自家人的口味，也都曾遇過「剩一堆皮」的窘境。對此，就有行家分享「解決方法」，讓這些皮瞬間變...
料理YouTuber選誰？婆媽推爆「2大廚」：教學簡單好上手
隨著自媒體產業發達，有不少廚師會在YouTube頻道中，分享自己的料理食譜、秘訣，雖然每道菜看起來都相當美味好吃，但實際操作起來卻難度極高，對此，就有網友好...
電鍋煮菜中間「塞一碗」！真實用途媽愣爆：最佳防疫料理
電鍋是家戶幾乎都配有的廚具之一，因其非常方便，包括煮粥、燉雞湯、蒸蛋、清蒸魚等等都能廣泛運用，是婆媽煮菜的好幫手。而近日，就有專業的五星級廚師分享其獨...
炒高麗菜終於換煮法！內行「加它」起鍋嗑爆：後悔太晚學
炒高麗菜是我們日常中最常吃到的青菜料理，往往在家中不知道要煮什麼菜時，必定都會看到媽媽們端出這道料理，但你應該也會發現，媽媽們烹煮方式大多數都是加入蒜...
煎魚怕糊別抹蛋液麵粉！鐵板燒師傅「1秘訣」：鮮甜下飯
煎魚被公認為廚房魔王關卡，沒有一點技巧很難煎得漂亮酥脆，多數主婦常用的技巧為抹麵粉、沾蛋液等，但有老饕則透露「1秘訣」更簡單，甚至煎出來風味提升，是阿...