關鍵字 料理
炒空心菜一下就全黑？老饕曝「起鍋前1招」：翠綠還發亮
台灣蔬菜多樣，其中空心菜更是隨處可見的食材，含有豐富的營養價值，是許多民眾心中的炒青菜霸主。近日，以美食料理聞名的搜狐號《愛美食的小柚柚》提到，平時在...
煎牛排直接下鍋是大忌！老饕急喊「做好2步」：肉質升級
牛排有許多種料理方式，其特有的香氣迷人，還能依照客製化做出不同熟度口感，總是令饕客齒頰留香；日前，以美食領域聞名的搜狐號《杜甫的少年時光》提到，吃牛排...
漢堡排不解凍也能吃？行家曬「免退冰」煮法：鮮美又多汁
台灣疫情未見好轉趨勢，印度Delta變種病毒又入侵屏東社區，不少人只好趁著出門採購準備大量食材或冷凍食品，減少外出購物染疫風險。而日前就有網友買了冷凍漢堡...
魚露料理怎麼做才內行？老饕不藏私分享：真的不錯吃
台灣素有美食王國之稱，菜色品項豐富多元，無論是喜好何種口味都可以找到青睞的佳餚。而在各式料理中，調味料經常扮演看似不起眼、實則非常關鍵的角色。就有網友...
自製溫泉蛋狂失敗？內行公開「黃金步驟」：真的好吃到哭
雞蛋是我們日常生活中最常見的食物之一，也幾乎是每個人家中冰箱必備的食材，而雞蛋的料理方式也相當多元，除了可以蒸、炒、煎外，也可以直接水煮，或是做成更進...
湯麵只能吃粗飽？內行「1步驟」秒升級：放下去就豐富了
全台因新冠疫情影響，已進入防疫三級警戒滿一個月，不少民眾為減少外出染疫風險，只能在家親自下廚果腹。而料理之中最輕鬆上手的菜色莫過於「湯麵」，只是家常湯...
煎出完美荷包蛋！大廚傳授除了放油「多加1物」：不易破又美味
雞蛋是我們日常生活中最常見的食物之一，幾乎是每個人家中冰箱必備的食材，除了水煮蛋、蒸蛋、炒蛋外，許多人最常做的就是荷包蛋了。不過，煎荷包蛋看似簡單，其...
影／百顆「烏龜蛋」入菜！蛋白無法凝固 網呼：好驚奇
蛋類料理百百種，絕大多數民眾在吃飯時，都會「加顆蛋」來滿足口腹之慾，但是一般常見的雞蛋、鴨蛋雖然美味，卻往往讓人感到不足為奇。Youtube頻道「Apple老師」...
泡麵加雞蛋升級版！3種老饕私藏「頂級做法」：發現新大陸
泡麵料理方便快速、香氣誘人，被許多人視為宵夜良伴，口味更是應有盡有，有時甚至用泡麵就直接取代正餐，且近日受到疫情升溫影響，不少民眾也開始搶買泡麵。對此...
煎荷包蛋別只會放油！大廚曝「多加1物」：不易破又提味
雞蛋是我們日常生活中最常見的食物之一，幾乎是每個人家中冰箱必備的食材，除了水煮蛋、蒸蛋、炒蛋外，許多人最常做的就是荷包蛋了。不過，煎荷包蛋看似簡單，其...