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20日上午首先進行的金蜜芒果評鑑，農委會台中區農業改良場副場長高德錚博士說，金蜜芒果外表呈金黃色，果肉粉嫩、水分飽滿，且保有土芒果般的風味，蜂蜜般的香氣，甜度高達21度，而且甜而不膩。果實於開花結果後約100天即行疏果及套袋至成熟採收，果實清潔衛生，並覆一層果粉，才是最棒的金蜜芒果。
▲20日上午由農委會台中區農業改良場副場長高德錚進行金蜜芒果評鑑。（圖／唐詠絮攝，2018.04.18）
埔心鄉於民國89年由張姓農民引進種植「金蜜芒果」，至今已有18年歷史，種植面積大約有35公頃，由於今年氣候穩定各項農產品產量過剩，造成價格低迷致農民不敷成本。
農會總幹事張旗聞說，農會多年來為幫助農民以保證價格，向果農收購金蜜芒果，除了分級包裝銷售鮮果外，自籌經費設置簡易加工室將次級品製成金蜜芒果果乾，並與大葉大學產學合作研發金蜜芒果冰棒、金蜜芒果冰淇淋、金蜜芒果果醬、金蜜芒果果凍，解決農民次級品滯銷問題，建請政府補助設備經費，減輕農會負擔。
▲埔心鄉農會與大葉大學產學合作研發金蜜芒果冰棒、冰淇淋、果醬及果凍等等。（圖／唐詠絮攝，2018.04.18）
埔心鄉長張乘瑜表示，埔心鄉盛產的水果，除了葡萄遠近馳名，深受全國民眾喜愛之外，特有種金蜜芒果更是埔心鄉代表性農產品的金字招牌，更是接待重要外賓的點心與水果，這兩年因氣候穩定加上農業技術精良，使得埔心鄉所產出的金蜜芒果更具色、香、味俱全，歡迎民眾多多選購在地優質水果。
