最近一段關於健忘老人吃飯忘付錢的影片在網上流傳，感動了很多人。這是廣東衛視拍攝的一檔觀察節目《你會怎麼做》，拍攝地點在成都。
根據華西都市報報導，一位頭髮花白、背著背包的老人（演員飾），先後走進幾家餐館，吃完飯後悠悠起身離座，他忘記給錢了。
『是老年人，可以理解。』餐館老闆們的善良，讓無數人在網上留言點讚。遇到這麼一個健忘老人，你又會怎麼做呢？
A鏡頭記錄
第1幕，店主不僅不收錢還報警送老人回家
影片開頭是一家冒菜店。一位操著外地口音的老人，吃完飯後沒有付錢就要離開，店員也並未上前過問，只是面帶微笑，看著坐在門口的店老闆。老闆也不吭聲，只是看著老人走出店鋪。
老人有健忘症，他不僅忘了付錢，還忘記了自己的家在哪裡。他在冒菜店門口徘徊，一臉迷茫。店老闆覺察到了異樣，詢問老人要去哪裡，家在哪裡。最後提出幫他聯繫警察，送老人回家。第一組測試。
第2幕，老人說給過錢了店員和老闆沒追要
之後，老人又進入了一家麵館，用餐完畢同樣忘了付錢。在他即將離開的時候，店家攔住了老人，提醒他沒有結帳。老人被問得一頭霧水，他記不清自己是否給過錢，就說『給過錢了』。最後，店員和老闆並未追上去。店員和老闆們私下討論表示，『是老年人，可以理解。』
這樣的情況發生了幾次，最後店主都讓老人離開了。一個攤販表示，『老人年紀大，可能出門沒帶錢，就算了。』
老人吃完後起身就走並沒有付錢的打算，店員只是對著他笑。
第3幕，兩個年輕女孩邀請老人一起擼串串
在一家砂鍋串串店，兩個年輕女孩正在吃串串聊天。見老人在她們旁邊徘徊，得知老人沒吃飯，女孩提出讓老人跟她們一起吃。不過，考慮到老年人的胃口，其中一個女孩跑出去給老人買了麵包和餅乾，讓老人坐在旁邊一起吃。兩個女孩接著談笑風生，氣氛很歡快。
陌生女孩邀請老人吃飯。
第4幕，路人先提防離開又掉頭請老人吃飯
最後一組測試是在四川大學門口，老人迷失在街頭，飢腸轆轆。他走到一個女孩面前，表示自己餓，要麵包。女孩手裡有些食物，她拿了一些給老人，然後匆忙離開，一邊走還一邊回頭張望。
5分鐘過去，之前離開的女孩又回來了。『要不我請你吃飯吧。』女孩對老人說。
在成都這座城市，面對一個操著外地口音的健忘老人，人們表現出的寬容和理解，讓不少人表示『這樣的好心人在身邊很多。』不少網友甚至表示，影片中店員和顧客的做法，『很成都』。
當老人再次說想吃飯時，老闆安排老人坐下，對於飯錢並沒在意。
B現場回訪
冒菜店老闆：『外地老年人，15元（以人民幣計算，以下同）冒菜不算什麼！』
那麼，這期感人的影片是如何拍攝的？背後還有哪些精彩故事？分別對於『你會怎麼做』影片中的當事人以及團隊工作人員進行了採訪。
日前，在成都市錦江區東升街找到了節目中的冒菜時代門店。40平方公尺左右的店鋪，乾淨整潔，服務員正熱情地招呼客人。
曾中玉是冒菜時代的老闆，在東升街開店已經三年了，他向記者講述了那位老人就餐的情景。『大概二十天前，下午2點多，一位滿頭白髮、背著背包的老人進了店。』曾中玉說，老人說著一口普通話，也不知道點菜，和老人交流也不是很順暢，他便給老人推薦了一款15元的葷素搭配冒菜。
冒菜沒有吃完，老人就背起包往外面走，但曾中玉沒有去阻攔老人，『外地老人嘛，可能是遇到麻煩事了，況且15元冒菜不算啥，就沒打算去要。』他說。
老人走到店門口時，突然停了下來，轉頭對店員說了一句：『我要回家』。意識到老人可能迷路了，曾中玉的第一反應是報警，報完警後，他讓老人坐在店裡等待警察。此時在一旁拍攝的電視台工作人員說明來意，他才弄明白是怎麼回事。
串串店老闆：兩位女孩很熱情不知道當時在拍攝
在成都市林蔭街找到影片中的紅辣椒郡肝串串門店。串串作為成都人的最愛之一，此時店裡已經坐滿了客人。
串串店老闆肖勇，正在忙裡忙外招呼顧客。他向記者回憶了當時的情況。
『電視台工作人員告訴我，他們想拍一個幫助老人的短片，但食客們並不知情。』他說，那位白髮老人一直在店門口徘徊，正在用餐的兩個女孩注意到了老人。
『她們問老人吃飯沒有，老人說沒吃，兩位美女便熱情地邀請老人一起擼串。』肖勇說，兩個女孩十分貼心，意識到老人不能吃辣後，其中一個女孩特意跑出去，給老人買了麵包和餅乾，和老人一起吃。『直到鏡頭出現，兩位美女才意識到是在錄節目。』肖勇說，他為女孩的做法點讚。
C幕後講述
廣東電視台節目製片人李剛：節目展現了平凡人的善良
據廣東電視台節目製片人李剛介紹，作為一檔社會觀察類節目，『你會怎麼做』從播出至今已經播了100多期了。其中，清潔工摔倒、流浪漢進餐廳、女生被騷擾等選題引發了廣泛關注。
李剛說，影片均為隱藏拍攝，在成都的這一期，健忘老人為節目組找的演員，而被觀察者包括店家、顧客、路人均是隨機拍攝，沒有刻意尋找。『我們會決定拍攝主題，在拍攝中被觀察對象的表現都是真實的，自然流露，沒有經過設計。不過在被觀察者可能會報警的情況下，我們會提前跟警方聯繫，以免浪費警力資源。』
據介紹，除了『健忘老人』選題外，影片團隊還做了其他多個選題，最後組成『成都特輯』。內容包括未成年人抽煙、家暴、鄰居來敲門等題材。這些節目將在之後播出。他表示，節目的選題都會根據時事熱點來設置，『一些容易引發關注的，表現社會問題的，未解決的事件』。
李剛說，現在真人秀節目很多，但是能夠貼近百姓生活的並不多，『我們節目組想呈現更有善意的瞬間，傳遞正能量，透過展現平凡人的善良和智慧，能夠影響到更多的人。其實想起到一些引領和激勵的作用。』
目前，影片引發了許多網友的關注和熱評。李剛表示，很高興看到大家在討論節目，『不管評價是好是壞，我們都會認真去看，也會對照不足改進加強。』
節目對孩子保密，只為留存一份美好想像
在拍攝過程中，有許多細節都令團隊工作人員感動。
作為節目製片人，李剛最為感動的是一位年輕媽媽帶著年幼的兒子，母子倆一起護送迷路老人回家的溫馨細節。
『我覺得這特別棒。都說家庭是孩子的第一所學校，父母是孩子的第一任老師，這位母親很好地詮釋了這一點。』在這組拍攝完成後，按理來說節目組都會向被觀察者解釋說明情況，這次他們沒有。
『告訴小男孩真相，可能會破壞他的美好想像。我們不想給小男孩帶來傷害。』李剛說，最後他們給年輕媽媽打了電話說明情況，對小男孩保留了秘密。
D演員感受
『這裡的人值得信賴，有一份熱心腸』
對於成都人的善意，兩位扮演健忘老人的演員，更是深有感觸。
演員齊雲龍扮演的是買菜走失的健忘老人。大街上，他提著菜籃茫然張望。
『注意到我可能遇到了困難，不少人都停下來問我。有年輕人、有中年婦女，還有大學生……』齊雲龍說，最讓他印象深刻的是一個年輕媽媽帶著孩子一起送他回家，『小孩子特別有愛心，一路攙著我。後來給他買雪糕，他還讓我嚐。』他說，還有幾個大學生，也讓他感受到了成都人的溫暖善良。
而演員吳志琦則不一樣，他在拍攝之前還有些顧慮。他要扮演的是一個吃飯不結帳就走的健忘老人，『萬一人家揪著我不放怎麼辦？』
然而，出乎他意料的是，幾個店家都讓他自由離開，甚至還熱心幫忙找警察送他回家。他最為印象深刻的是川大門口的小女孩，先是慌張跑掉又掉頭回來請他吃飯。『說實話，還真的挺出乎我意料的。』吳志琦說，這次拍攝讓他看到了許多普通人對弱勢老人的關懷。
『成都是一座來了就不想走的城市，這裡的人是值得信賴的，都有一份熱心腸。』吳志琦說。
網友聲音
@FinoJiang：勿以惡小而為之，勿以善小而不為。為是成都人感到驕傲。
@四季的看客：看到了底層百姓的善良。
@YANG_____f：有次去麵館吃麵，等打包的時候去了位老人，老闆娘交代老闆給老人的那碗多放些麵，老闆說放多了他吃不掉 ，老闆娘說有的老人很能吃的，人老了能吃就讓他們吃，多照顧些。
@瘦馬1匹：不只是成都，其他城市也一樣有很多熱心腸的人。加油，社會需要正能量。
@小鯊小鯊：看哭了，這種溫暖很成都。
@趙燕煙顏艷：其他不說，成都真的超級熱情，就是啥都與自己有關一樣，愛管閒事，有時候煩，有時候感動，反正我是不想離開這座城市，休閒，舒心，幸福。
@周問鼎Tim：在這個城市有一種大愛叫做：不存在。在這個城市有一種大度叫做：說這些。
友善與熱心是這座城的可愛性格
蔣璟璟從某種意義上說，一檔觀察節目所呈現的，就是一個微觀社會的直觀縮影。由隱藏拍攝所展開的鏡頭敘事，雖然有人為設計的元素介入，但其本質上仍是對真實狀態的客觀記錄。這種類型的場景試驗，因其開放式的結果設定，以及與日常生活的完美嵌入，故而天然具備極高的可信度和參考價值。最終，在一段段影片中，成都人又一次展示了自己的友善和熱心。
成都很溫暖，成都人很和善。凡此種種，本就是眾所周知的事實，完全不需要任何『新證據』來力證。可即便如此，影片所記敘的一切，還是不免令很多人深深感動。之所以如此，無疑是由於這座城市所表現出的友善，是一種全方位、無差別的友善。不論年齡大小、職業背景，幾乎所有被拍攝者，都對『健忘老人』無比的耐心、寬容和熱絡……而這真的『很成都』！
事實上，每個城市都有屬於自己的、獨特的城市性格，每個城市也都有無數良善的人與感動的事。而在成都，待人和善、處事熱心，似乎已經成為一種根深蒂固的傳統。成都式的友善，是一種主動的而非是防禦式的友善；是一種發乎於心的而非禮貌社交式的友善。在快速變化的現代社會中，這座城市依然保持著最質樸的那份初心，何嘗不是一件值得慶幸的事情。
當然，不必太看重一段影片的鏡頭語言與直白結論，但是當我們藉助旁觀者的視角，重新發現這座城市的可愛一面，或許仍不免會有一點點的幸福感在心底滋生吧。
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『是老年人，可以理解。』餐館老闆們的善良，讓無數人在網上留言點讚。遇到這麼一個健忘老人，你又會怎麼做呢？
A鏡頭記錄
第1幕，店主不僅不收錢還報警送老人回家
影片開頭是一家冒菜店。一位操著外地口音的老人，吃完飯後沒有付錢就要離開，店員也並未上前過問，只是面帶微笑，看著坐在門口的店老闆。老闆也不吭聲，只是看著老人走出店鋪。
老人有健忘症，他不僅忘了付錢，還忘記了自己的家在哪裡。他在冒菜店門口徘徊，一臉迷茫。店老闆覺察到了異樣，詢問老人要去哪裡，家在哪裡。最後提出幫他聯繫警察，送老人回家。第一組測試。
第2幕，老人說給過錢了店員和老闆沒追要
之後，老人又進入了一家麵館，用餐完畢同樣忘了付錢。在他即將離開的時候，店家攔住了老人，提醒他沒有結帳。老人被問得一頭霧水，他記不清自己是否給過錢，就說『給過錢了』。最後，店員和老闆並未追上去。店員和老闆們私下討論表示，『是老年人，可以理解。』
這樣的情況發生了幾次，最後店主都讓老人離開了。一個攤販表示，『老人年紀大，可能出門沒帶錢，就算了。』
老人吃完後起身就走並沒有付錢的打算，店員只是對著他笑。
第3幕，兩個年輕女孩邀請老人一起擼串串
在一家砂鍋串串店，兩個年輕女孩正在吃串串聊天。見老人在她們旁邊徘徊，得知老人沒吃飯，女孩提出讓老人跟她們一起吃。不過，考慮到老年人的胃口，其中一個女孩跑出去給老人買了麵包和餅乾，讓老人坐在旁邊一起吃。兩個女孩接著談笑風生，氣氛很歡快。
陌生女孩邀請老人吃飯。
第4幕，路人先提防離開又掉頭請老人吃飯
最後一組測試是在四川大學門口，老人迷失在街頭，飢腸轆轆。他走到一個女孩面前，表示自己餓，要麵包。女孩手裡有些食物，她拿了一些給老人，然後匆忙離開，一邊走還一邊回頭張望。
5分鐘過去，之前離開的女孩又回來了。『要不我請你吃飯吧。』女孩對老人說。
在成都這座城市，面對一個操著外地口音的健忘老人，人們表現出的寬容和理解，讓不少人表示『這樣的好心人在身邊很多。』不少網友甚至表示，影片中店員和顧客的做法，『很成都』。
當老人再次說想吃飯時，老闆安排老人坐下，對於飯錢並沒在意。
B現場回訪
冒菜店老闆：『外地老年人，15元（以人民幣計算，以下同）冒菜不算什麼！』
那麼，這期感人的影片是如何拍攝的？背後還有哪些精彩故事？分別對於『你會怎麼做』影片中的當事人以及團隊工作人員進行了採訪。
日前，在成都市錦江區東升街找到了節目中的冒菜時代門店。40平方公尺左右的店鋪，乾淨整潔，服務員正熱情地招呼客人。
曾中玉是冒菜時代的老闆，在東升街開店已經三年了，他向記者講述了那位老人就餐的情景。『大概二十天前，下午2點多，一位滿頭白髮、背著背包的老人進了店。』曾中玉說，老人說著一口普通話，也不知道點菜，和老人交流也不是很順暢，他便給老人推薦了一款15元的葷素搭配冒菜。
冒菜沒有吃完，老人就背起包往外面走，但曾中玉沒有去阻攔老人，『外地老人嘛，可能是遇到麻煩事了，況且15元冒菜不算啥，就沒打算去要。』他說。
老人走到店門口時，突然停了下來，轉頭對店員說了一句：『我要回家』。意識到老人可能迷路了，曾中玉的第一反應是報警，報完警後，他讓老人坐在店裡等待警察。此時在一旁拍攝的電視台工作人員說明來意，他才弄明白是怎麼回事。
串串店老闆：兩位女孩很熱情不知道當時在拍攝
在成都市林蔭街找到影片中的紅辣椒郡肝串串門店。串串作為成都人的最愛之一，此時店裡已經坐滿了客人。
串串店老闆肖勇，正在忙裡忙外招呼顧客。他向記者回憶了當時的情況。
『電視台工作人員告訴我，他們想拍一個幫助老人的短片，但食客們並不知情。』他說，那位白髮老人一直在店門口徘徊，正在用餐的兩個女孩注意到了老人。
『她們問老人吃飯沒有，老人說沒吃，兩位美女便熱情地邀請老人一起擼串。』肖勇說，兩個女孩十分貼心，意識到老人不能吃辣後，其中一個女孩特意跑出去，給老人買了麵包和餅乾，和老人一起吃。『直到鏡頭出現，兩位美女才意識到是在錄節目。』肖勇說，他為女孩的做法點讚。
C幕後講述
廣東電視台節目製片人李剛：節目展現了平凡人的善良
據廣東電視台節目製片人李剛介紹，作為一檔社會觀察類節目，『你會怎麼做』從播出至今已經播了100多期了。其中，清潔工摔倒、流浪漢進餐廳、女生被騷擾等選題引發了廣泛關注。
李剛說，影片均為隱藏拍攝，在成都的這一期，健忘老人為節目組找的演員，而被觀察者包括店家、顧客、路人均是隨機拍攝，沒有刻意尋找。『我們會決定拍攝主題，在拍攝中被觀察對象的表現都是真實的，自然流露，沒有經過設計。不過在被觀察者可能會報警的情況下，我們會提前跟警方聯繫，以免浪費警力資源。』
據介紹，除了『健忘老人』選題外，影片團隊還做了其他多個選題，最後組成『成都特輯』。內容包括未成年人抽煙、家暴、鄰居來敲門等題材。這些節目將在之後播出。他表示，節目的選題都會根據時事熱點來設置，『一些容易引發關注的，表現社會問題的，未解決的事件』。
李剛說，現在真人秀節目很多，但是能夠貼近百姓生活的並不多，『我們節目組想呈現更有善意的瞬間，傳遞正能量，透過展現平凡人的善良和智慧，能夠影響到更多的人。其實想起到一些引領和激勵的作用。』
目前，影片引發了許多網友的關注和熱評。李剛表示，很高興看到大家在討論節目，『不管評價是好是壞，我們都會認真去看，也會對照不足改進加強。』
節目對孩子保密，只為留存一份美好想像
在拍攝過程中，有許多細節都令團隊工作人員感動。
作為節目製片人，李剛最為感動的是一位年輕媽媽帶著年幼的兒子，母子倆一起護送迷路老人回家的溫馨細節。
『我覺得這特別棒。都說家庭是孩子的第一所學校，父母是孩子的第一任老師，這位母親很好地詮釋了這一點。』在這組拍攝完成後，按理來說節目組都會向被觀察者解釋說明情況，這次他們沒有。
『告訴小男孩真相，可能會破壞他的美好想像。我們不想給小男孩帶來傷害。』李剛說，最後他們給年輕媽媽打了電話說明情況，對小男孩保留了秘密。
D演員感受
『這裡的人值得信賴，有一份熱心腸』
對於成都人的善意，兩位扮演健忘老人的演員，更是深有感觸。
演員齊雲龍扮演的是買菜走失的健忘老人。大街上，他提著菜籃茫然張望。
『注意到我可能遇到了困難，不少人都停下來問我。有年輕人、有中年婦女，還有大學生……』齊雲龍說，最讓他印象深刻的是一個年輕媽媽帶著孩子一起送他回家，『小孩子特別有愛心，一路攙著我。後來給他買雪糕，他還讓我嚐。』他說，還有幾個大學生，也讓他感受到了成都人的溫暖善良。
而演員吳志琦則不一樣，他在拍攝之前還有些顧慮。他要扮演的是一個吃飯不結帳就走的健忘老人，『萬一人家揪著我不放怎麼辦？』
然而，出乎他意料的是，幾個店家都讓他自由離開，甚至還熱心幫忙找警察送他回家。他最為印象深刻的是川大門口的小女孩，先是慌張跑掉又掉頭回來請他吃飯。『說實話，還真的挺出乎我意料的。』吳志琦說，這次拍攝讓他看到了許多普通人對弱勢老人的關懷。
『成都是一座來了就不想走的城市，這裡的人是值得信賴的，都有一份熱心腸。』吳志琦說。
網友聲音
@FinoJiang：勿以惡小而為之，勿以善小而不為。為是成都人感到驕傲。
@四季的看客：看到了底層百姓的善良。
@YANG_____f：有次去麵館吃麵，等打包的時候去了位老人，老闆娘交代老闆給老人的那碗多放些麵，老闆說放多了他吃不掉 ，老闆娘說有的老人很能吃的，人老了能吃就讓他們吃，多照顧些。
@瘦馬1匹：不只是成都，其他城市也一樣有很多熱心腸的人。加油，社會需要正能量。
@小鯊小鯊：看哭了，這種溫暖很成都。
@趙燕煙顏艷：其他不說，成都真的超級熱情，就是啥都與自己有關一樣，愛管閒事，有時候煩，有時候感動，反正我是不想離開這座城市，休閒，舒心，幸福。
@周問鼎Tim：在這個城市有一種大愛叫做：不存在。在這個城市有一種大度叫做：說這些。
友善與熱心是這座城的可愛性格
蔣璟璟從某種意義上說，一檔觀察節目所呈現的，就是一個微觀社會的直觀縮影。由隱藏拍攝所展開的鏡頭敘事，雖然有人為設計的元素介入，但其本質上仍是對真實狀態的客觀記錄。這種類型的場景試驗，因其開放式的結果設定，以及與日常生活的完美嵌入，故而天然具備極高的可信度和參考價值。最終，在一段段影片中，成都人又一次展示了自己的友善和熱心。
成都很溫暖，成都人很和善。凡此種種，本就是眾所周知的事實，完全不需要任何『新證據』來力證。可即便如此，影片所記敘的一切，還是不免令很多人深深感動。之所以如此，無疑是由於這座城市所表現出的友善，是一種全方位、無差別的友善。不論年齡大小、職業背景，幾乎所有被拍攝者，都對『健忘老人』無比的耐心、寬容和熱絡……而這真的『很成都』！
事實上，每個城市都有屬於自己的、獨特的城市性格，每個城市也都有無數良善的人與感動的事。而在成都，待人和善、處事熱心，似乎已經成為一種根深蒂固的傳統。成都式的友善，是一種主動的而非是防禦式的友善；是一種發乎於心的而非禮貌社交式的友善。在快速變化的現代社會中，這座城市依然保持著最質樸的那份初心，何嘗不是一件值得慶幸的事情。
當然，不必太看重一段影片的鏡頭語言與直白結論，但是當我們藉助旁觀者的視角，重新發現這座城市的可愛一面，或許仍不免會有一點點的幸福感在心底滋生吧。