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蔡伯翰進一步說明，寒舍集團在飯店市場上就是做出與人文藝術結合的差異化，在試營運過後，目前礁溪寒沐軟硬體表現皆已達開幕標準，期許未來礁溪寒沐在住房率與平均房價的表現，都可作為當地的佼佼者。
礁溪寒沐除了主攻國旅中高端客群外，蔡伯翰也規劃將旗下寒舍艾美、台北喜來登資源結合，將提出北市、礁溪雙點住宿旅遊的方案，希望藉此搶攻獎勵旅遊市場。
另外，蔡伯翰強調，景氣是循環波動，長期仍看好台灣觀光環境，不排斥評估併購，「過去至今至少看過 50 個案子，要很保守評估，但一旦決定要做就會很積極」，目前國內外都有評估新案，「包括東南亞和中國等都有接觸」，決定拓點的重要因素仍是地點，其次是產品和未來性。
由於寒舍新品牌開幕是寒舍集團家族大事，包括蔡辰威、蔡辰男等人都到場參與開幕盛會。
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