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寒舍指出,以雙人房來看,礁溪寒沐雖價格設定萬元起跳,但房間均有獨立大湯池,並提供兩客晚餐 (一客套餐定價 1680 元) 和兩客豐盛早餐,餐點規格都是五星飯店等級,換算下來住宿大約 6000 元起跳,價格很具競爭力。
蔡伯翰表示,寒沐軟硬體均已達集團設定標準,不過,服務業永遠都有進步空間,未來希望軟體服務持續提升,硬體方面則參考遊客建議,評估是否需要修正。
不過,他直言,飯店業發展面臨較大的問題是人才,特別是年輕人都到大城市發展,在地找人不易,將透過產學合作來因應人力問題。
礁溪寒沐酒店包含酒店、行館 2 棟建築體,共有 6 種房型,各有 118 間和 72 間客房,房間坪數介於 12-90 坪,每間客房均設有獨立溫泉浴池,其中 174 間設有延伸露台,主攻高端家庭客群。
公用設施方面,礁溪寒沐酒店於酒店 1 樓設有兒童休憩區,6 樓的 MU CLUB 會館設有綜合溫泉池、戶外游泳池和健身中心;行館棟則在 1 樓設有光之湯露天風呂。
餐飲部分設有 3 間主題餐廳,以及 161 坪、挑高 6 公尺的宴會廳,藉此將寒舍的廚藝實力擴展至東台灣。
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